材料5.39.217.77) \4 k: M/ A D( X3 r
上湯 500毫升、杜仲 5錢、胡椒根/巴戟各 1両、牛尾半斤、薑片適量
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1.煲滾水加入薑片,放牛尾汆水,盛起冲水,瀝乾備用。
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2 v6 A& U1 a& {5.39.217.772.將上湯、杜仲、胡椒根、巴戟、牛尾加入燉盅內,燉 2小時即成。
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牛尾加入薑片一同氽水,有效去除牛的膻味。
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