當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~; w# O0 l; v9 ^8 z b$ z
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大坑唯一火鍋店5.39.217.77' J( {# n8 Q8 `- N: N7 j
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。公仔箱論壇# G! n1 B% A9 A1 l
" |% e5 \7 J9 f5 Y6 w「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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4 K& r& q) W* k. ytvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb/ d _, Z, p9 |( K4 ^0 {5 J c# H) ^
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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/ P" c& B2 t4 B: Q. H6 S# j6 M" o" ~鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o: |) U- Q. j
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
1 ?) T) F7 R$ y9 c7 l5.39.217.77據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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) R+ z, ]. n8 }9 e1 }5 }每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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5 e: R; o( [2 u- t+ T* b6 h' f2 e石斑片$98
, E7 U+ z. T3 U8 l1 @( x, q& Q/ [5.39.217.77灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb% c: o/ H4 Z8 N/ b4 _4 |3 _8 s8 J) p
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8 m2 B+ ~% o8 K3 Y* J冬瓜盅鍋$48tvb now,tvbnow,bttvb* X3 o6 G3 H1 R
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。& z) }# b# f; l. E3 p
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1 s$ v4 h8 h; o- I2 R: f公仔箱論壇馳名生炒骨$68公仔箱論壇& |) ]) l( ^' N2 s: R+ m- U
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$585.39.217.77! w" A* o( T; u; H3 r( O4 v
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。/ G- E& F0 n+ F! G, d# R
9 l- P3 [( _& m0 r' b g壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)4 G. _; b$ V* t" [( {4 k6 S
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am) @0 a0 D3 l( z1 g6 m2 B' {4 B; f
平均消費︰$200
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6 M8 r4 l1 o) V# r. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店
2 w; f0 {& t5 `3 `- S公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[" J# G# o9 u0 Y7 W
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開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇! J8 V) l7 s7 Z. k" L) n* C
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
7 j, U, d* A' Ftvb now,tvbnow,bttvb轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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3 y1 Q% z0 Q, t1 t+ Vtvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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6 E+ W2 \# x: M0 F9 ~: N# g3 ]2 M5.39.217.77Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)% h5 w. b9 o8 [8 Y
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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