比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。公仔箱論壇9 r$ x+ I" t% P3 T* z, o* l* H/ i
% l4 b! I a# a( W/ ttvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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: y/ E! M, b) T* G3 ?- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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: S( k3 ] t: g4 B' {' k公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( f4 E- X; Q. X4 g
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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+ w7 r' j+ d. b3 M7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \( c. ? W* M8 \* N, z5 c6 U; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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5 h3 G( P) c* k$ m6 Otvb now,tvbnow,bttvb店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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) q/ [' C L' D3 Z! a) j5 H: m3 w炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' B0 u! B6 C; `1 R
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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0 x z) G$ }- b# U5.39.217.77日式沙律$25' Q( Z4 W( Y! C, h* I0 L
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。5.39.217.777 J: ]& {% b# `4 ^8 }& v
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 日式東坡肉$58
. p9 [% B) K0 n/ T- j5.39.217.77外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb3 c9 M9 e6 {& j5 i! N5 Y/ T6 Q
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/ d3 R8 P$ j; Qtvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串
4 d3 N s$ V# m" I公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。公仔箱論壇9 E$ I& y. ~+ `+ _1 ~4 D$ |2 }( y
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。: v" |5 v8 g( G \
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浦霞本釀造$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b, M# L* O: @8 ~+ Q G
微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |& C+ v/ {4 A8 m
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( A! t: q: K% s, O4 ?一藏特別純米酒$180
/ f3 H9 d. v8 T5.39.217.77酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)
3 W7 q6 a4 k- O營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z7 P4 P% I9 K; n
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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