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材料
2 C( @) J0 }) s公仔箱論壇豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb9 Y9 V6 a' \( U* S, n
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做法
9 ?1 N8 O9 ?. ^2 j& r1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。
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2.花生洗淨後浸水。
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U+ c( G7 _$ }& {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。
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貼士
+ ~# [ q# h ?tvb now,tvbnow,bttvb豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。2 G9 c! b% h8 o w; f j2 ?% V p
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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