提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s, r; v2 q; ]: D
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鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?' d2 }6 E, O
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不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
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此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
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1 餐盤色彩單調
! j3 J+ z8 e9 F; u9 q: T9 q蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
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+ z/ G; n3 j x4 r公仔箱論壇2 疲累虛弱 5.39.217.77% a: W, D' O* Q9 P' w4 C. V
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。
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+ L( Z( Q3 G$ j; ^5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3 高血壓 tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 q4 F. [3 e) B# m
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。 tvb now,tvbnow,bttvb/ J- M! _/ Z) ~. e) o' e8 y" K
0 t$ D) O" G5 |$ {5 a4 容易抽筋
2 M: r! [$ H0 M3 ~" T) otvb now,tvbnow,bttvb如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。 公仔箱論壇' A. v' `8 {0 G( [1 p" U
1 G Q. [6 b) [8 U; W) v+ k6 U0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 心悸
: t4 P" Q: q4 H$ b0 Z公仔箱論壇當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 3 i1 n. H3 ]0 ~: z5 g8 {
. X& z3 D4 f ?1 Y, Z$ \5.39.217.77《含鉀量高的食物》 h3 G+ ~) I9 Y! {
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酪梨
& a; E* m3 J# \. F' Z5.39.217.77每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。
" H$ C' l1 n, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 B7 P+ b- P: t8 W7 A* ~; E2 G9 Q
地瓜
, B0 M4 n9 |" c9 J: V' Q! Z$ O/ n100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 5.39.217.771 W6 A/ f5 y/ X+ [% q
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無糖優格
/ k6 R* G- B. N* z0 }9 Z X; B公仔箱論壇8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 5.39.217.777 y- E3 F9 m: X( H( u( K
' b+ K% n; j3 dtvb now,tvbnow,bttvb椰子水
+ h+ u0 P9 f$ m1 D公仔箱論壇每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 5.39.217.77$ R( o7 V1 w- b6 L V
6 H% r( m8 D0 o0 _) s3 R公仔箱論壇菠菜 5.39.217.776 S4 m$ ?2 O. J0 f5 a: W# g, p
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
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發表於 2018-5-26 01:21 PM
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