鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤6 W" P L) N+ ~ w p* C; `' R) J
准备时间：15小时, D2 S4 q% q3 Y; R9 N) e2 n
制作时间：4分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b2 \( G% O8 I- r
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g/ Q% ^& _6 I7 r" V$ {* P5 x& M
配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb2 k$ } l1 q8 P/ z/ o" F6 w1 f# r7 d" y
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；5.39.217.77& H( Z% u, ], W) g$ I- L
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
4 u1 c6 O5 I* S2 y2 a* `( K; f: g* E6 _& x 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ F5 R4 m/ X9 ~. P0 v2 q
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
7 f* ~2 Y/ m- J# k0 Q: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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