[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
1 c2 d% \3 b  Q! @- D6 _- S+ Rtvb now,tvbnow,bttvb　　准备时间：15小时
/ }5 R/ r$ I" E* qtvb now,tvbnow,bttvb　　制作时间：4分钟
; k) u: o* Y2 M) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
) b5 Z" }' Z  ^) N6 z$ O) s/ m　　配料：广东胜瓜40g
5 O, g1 q* T# m( i. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；公仔箱論壇; C. m' C% s. C' q! P# Y2 |6 |$ F
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
$ d0 i% B5 z0 B4 C0 m, |　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
! a8 ~& ?9 D/ l; ^/ z0 {2 n/ Y　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |* L3 v3 k& [3 a
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。