香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
, x% ~) j- L, v5 x: P3 y- J0 `% Z o* Q% d
這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
, B+ R3 c1 `% M @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I' y, d. ]& s ~* p
在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~3 E# N. c6 y! q
D2 e1 ~+ x1 k0 T+ n; N& G
有3招牌美食
) @, s- N1 o# o8 t+ b% ~5 _$ o5.39.217.77
& n& J+ p7 \# p' A4 e* g) J w這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
4 ^! f7 @# D2 _
0 F% z# c& K; _* ]7 d公仔箱論壇阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
% O( K" Q! i+ A公仔箱論壇 5.39.217.77: s: q$ A% n' n2 b+ w/ {7 t
邊炒麵邊接受採訪tvb now,tvbnow,bttvb' W2 D! q& I1 Z2 v( Y( z
tvb now,tvbnow,bttvb6 f% [* ~$ |" i" a8 B1 p
由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
' W _% s2 T0 m6 a' ?公仔箱論壇7 Z) k& F) Q+ s. c/ A+ e
他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。公仔箱論壇$ c1 B) i/ Z9 J. z. K- \
/ P! U3 b! N, k8 C) X$ {- s
“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
1 s; \8 f! j- O' E$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! `; K8 T1 Q; A
他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。tvb now,tvbnow,bttvb( K* W) l7 V, Y3 |0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: |6 V+ s$ V" c" b* H4 H9 I- s
食客的話/ |' @1 J- S9 J) b. K5 v
5.39.217.77: i1 w B6 S5 E* r% t
鄭錦華：來怡保一定吃' @/ R8 y1 s& A* v, B! x) D7 E
$ s1 Q" v. X5 d( o' j' H
“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”1 z. q: m$ M1 d( G$ ~! @- H; @/ Q5 x
% k2 W- |6 u5 e. a“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
* w' ^! v, g( p1 H" B公仔箱論壇公仔箱論壇; i& }/ C+ u7 J$ Z* \. V0 K2 q/ X+ n
黃中勁：介紹給親友5.39.217.77, q0 j9 y5 m* v6 [* j$ G% v; d: C7 D/ k
) ~% a e% X$ l2 atvb now,tvbnow,bttvb“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
7 N5 I3 n$ a# y! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r- v+ T1 \! L$ N- A2 f& m
“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
3 ]4 }, z( O: f公仔箱論壇
: ?7 U/ Y/ k( \ Y2 S價格公仔箱論壇, Q( G/ o; ~$ d) d9 M- u, y
5.39.217.770 l9 G6 u& D! z! y8 o- l
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
1 ?5 O+ z, O# _$ j. b# `0 ]公仔箱論壇馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
$ r5 l- R+ b0 ~! Y印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
| 