香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。tvb now,tvbnow,bttvb5 X! k- T2 V, ?! n ?1 H
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 y# w y+ m4 O3 _$ B
* |' o9 o. M' C( h/ k& q在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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' p" R. h2 O e- A1 P4 F阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇# a7 n0 @3 X" h% T, X% @7 P$ E
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邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇& E' e7 E$ F; K% M: Q
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。5.39.217.77 r: D) k9 R: r, x' f& x5 `+ L* n
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。5.39.217.77% D. I; ?; L5 S! T+ \# Z1 `( o8 S; x
; @# b; @. O+ [4 x8 Q3 O0 _; `食客的話
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- @ ]% R' u% e& d! I5.39.217.77鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”6 ?( r/ x- g6 V3 e! h
q, J( ?% [) v8 _黃中勁：介紹給親友
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5 B9 r0 i; L, ^' I' S5 K% N# w. z3 itvb now,tvbnow,bttvb“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”公仔箱論壇- X! W4 ~1 m( H' P( ~
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”: X+ _: V2 c0 e, x- i
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7 b( n$ s, I# |( v5 ztvb now,tvbnow,bttvb炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
! e E4 H0 o f4 N馬來鹵麵：每碟3令吉50仙8 q: Z7 E2 z7 f2 e, y
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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