香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。5.39.217.779 {/ v6 J5 A7 }' o
! A9 u8 Y5 Y1 c( h3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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6 e6 F- ^! k% b1 h' `, Ltvb now,tvbnow,bttvb在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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6 c; J# g; j( [8 G公仔箱論壇有3招牌美食8 |0 r, S8 ]" Z! ^" j% |6 ]& ]% J3 Z: s
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。公仔箱論壇 {$ u- t+ `4 a- t
) m4 f0 W" O( Q+ J5.39.217.77阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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' p, w4 h' Q& r% ^+ X, X0 V8 `; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。tvb now,tvbnow,bttvb% x3 e8 h6 ?& e/ m
2 R+ {6 e. q6 v2 _* ?他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
7 D1 f9 h4 D# a, r3 s) O" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ g o" ^7 ]: f: m8 l
“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”( R; }, Y+ c* i( F3 E( c/ t
4 r8 H- m4 b* O. A他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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/ L2 I8 X$ d% y5 {+ @5.39.217.77食客的話5.39.217.77; i8 d( c- L: C2 Z, T
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鄭錦華：來怡保一定吃
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4 Z8 b" L$ I0 y) h( L5.39.217.77“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”5.39.217.773 @! i0 T' K% l# h) P
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黃中勁：介紹給親友5.39.217.774 _% I: S2 u L
. J) }" g. ~% A5 J" S% u“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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; `6 K1 o: N- y! A5 {& ~6 f1 ^5.39.217.77“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
4 d$ {: K) L2 z) Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K; t, ^4 i1 U j- `5 E
價格
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/ _ l9 m4 {0 G( P0 E0 Z/ w炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
3 H M, C& @; ]馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
9 p" _& y" A# qtvb now,tvbnow,bttvb印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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