香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。) z0 n' I8 C, C ?
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb; h% r& A9 n: `/ g
P' ]' Y% r ~! ?tvb now,tvbnow,bttvb有3招牌美食
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: ]/ H5 x2 y# `這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。. x9 G. W: L7 Y; ?
" f. M" d2 Z8 m, y8 V$ l$ o阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。5.39.217.77. D' ?9 J3 A( V) r) J0 d* q
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邊炒麵邊接受採訪
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+ d/ d+ ~7 V6 T0 @# H+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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" }5 u7 Z3 o/ s$ f3 @5.39.217.77他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”5.39.217.77; x, n5 E$ R' E8 E& @' W7 E! p# W
3 H$ z6 R$ A$ t3 \0 j2 G5.39.217.77他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。tvb now,tvbnow,bttvb& X1 x O9 U( I) r5 M6 r& V
) B0 e1 F7 C4 i1 V食客的話- l1 Q9 O+ G v; X+ ^, L
4 q& X3 O/ i+ m! j( ~- H5 t* h鄭錦華：來怡保一定吃5.39.217.774 }# H% ^- S. x. S3 L a9 j9 S
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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2 r: K1 C7 g9 D( _3 J5.39.217.77“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇; q* }" O$ R. V8 j) w
- \: j( z0 @' A+ [) F黃中勁：介紹給親友
6 b8 @/ G9 Y1 Q! z: L公仔箱論壇5.39.217.771 N F/ A. x; {9 a
“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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2 d/ H; F6 x- G9 W$ s B5.39.217.77炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
* _6 _: j4 B3 F! N- w. n" D. Ftvb now,tvbnow,bttvb馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
9 D2 A( U) ~, B( M: p/ _, L4 n印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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