香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。公仔箱論壇& l8 E. O5 n. l! e+ E `
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。. K! _0 s1 |* Y7 w$ j8 Q
7 m$ y" p& b) y9 d/ U/ Q4 @* ^公仔箱論壇有3招牌美食
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7 ^) [8 ?' T+ b' [) F0 K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvb now,tvbnow,bttvb9 \8 j! A+ q3 I) n ^
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。5.39.217.77$ q7 u. S( N/ b7 r+ n* U" Y& O$ ~
" |) L6 s8 |& _8 |# f( s公仔箱論壇邊炒麵邊接受採訪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C. I) w' F: l# a9 B
; z0 }4 o1 u* Rtvb now,tvbnow,bttvb由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。- U2 ]0 j% A& R4 R- }# U
( H2 W' ~! S" R2 I9 U他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。公仔箱論壇, F9 A6 G% G1 m5 J
. ?! n- f" @3 ^公仔箱論壇“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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3 ]. ]$ ~1 b1 P" F* Ntvb now,tvbnow,bttvb他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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# V! o0 g% m* F1 W3 b食客的話公仔箱論壇: _* p" J$ A3 G+ M
1 g; b3 k8 y: q* j鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”# M$ S2 r2 K! m0 Y, q7 D
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”5.39.217.77( |+ P" t E/ o
2 m% M0 k$ ^& ]+ \5.39.217.77黃中勁：介紹給親友5.39.217.77$ N) `3 j- U$ s5 L
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”5.39.217.77& ^, Y. Q6 X: P; n% M, U4 L0 M
% c, ~, B/ t% l& {3 j: b公仔箱論壇“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙# V1 l8 I" n' ~5 c( {( l8 F9 z. D
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
, P$ J7 W$ H4 X5 e印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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