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( Z# d9 H# B' D9 T8 ^公仔箱論壇材料
, p) ]& J2 D6 f% N) g5 D# Dtvb now,tvbnow,bttvb大番茄 1個、皮蛋 1隻、雞蛋 2隻、小白菜 2棵、薑絲少許、葱花 1棵、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/4茶匙、水 1公升、糖少許
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/ f2 }$ ]2 \3 g0 Z4 s7 n公仔箱論壇做法5.39.217.77& l2 ^$ k# b% `3 l7 A$ P2 N" f# j
1.番茄去蒂後，放入滾油略浸，撈起即放入凍水浸軟去皮，然後切件。小白菜切小段。公仔箱論壇 p2 A; f! S- n) b
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2.皮蛋切小丁粒；雞蛋拂勻，下少許鹽調味，再加入皮蛋粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ~, Q) Y5 d+ d+ z: l, Q* F
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3.將 1公升水煮滾後轉細火，放入薑絲、番茄塊、鹽 1/2茶匙、雞粉及糖，開大火煮滾，放入小白菜煮至熟透，即可上碗。5.39.217.77) Y& l7 G# X5 X* j2 w+ S
( h( |+ M" | Y2 l0 P; q7 p4.燒熱鑊下少許油轉細火，倒入（ 2）煎至半熟撈起，放在番茄湯中，灑上葱花即成。4 v6 z$ }5 _, V8 L1 t6 B8 O8 V) R
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將雞蛋與皮蛋炒成滑蛋狀，再倒入清湯，皮蛋被雞蛋包着，就不會沉入湯底。8 w7 e* O J- m& w3 l) q
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發表於 2010-5-25 06:55 AM
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