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鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
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" I* X/ Z. Y+ H- o# P5 d做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B+ P4 X% D G; M9 o9 _: U
1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。
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2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。
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- v* t. o$ g1 u6 l3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。5.39.217.77; d+ E2 w: X2 K' s: b: D
# k% Q; o' J# ~8 \公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 j/ h2 l; L6 s5 R
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5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。: v! Y7 O: V, _% \5 N8 P. K
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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