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材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 F( t2 J) Q0 [
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
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做法3 m& J/ M& F& B& {6 o1 b
1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。2 c) X7 L) z0 r
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2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。& H5 A- {% J) w1 }. g. v' r* K2 p" C
+ h/ A2 ]2 t$ F5 t0 y3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。tvb now,tvbnow,bttvb8 C k) \6 |. U; }- r# C1 h+ G
- d( g6 ?8 }0 _tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h. U, G" z% h" J" g: r/ m6 s7 W
) f' S: ]* h R" J; E( {- H公仔箱論壇5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。公仔箱論壇" ?9 }$ s1 m g/ L
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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