炸魚柳片
1 l2 J. W4 l. n) W0 O4 e$ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* w- B1 d+ u: ]$ y( n! w( j
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材料公仔箱論壇2 C' J2 V! i" w2 j' H5 s+ n
鯛魚肉....180g
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調味料
# o$ i7 S+ `5 D, T2 b' R3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.玉米粉....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u, j" U. c$ I
雞粉....2g
$ s9 M: u& i* N: ]/ |6 _& Z5.39.217.77 胡椒粉....1g
w- F# B# W0 s, `3 x' y6 wtvb now,tvbnow,bttvb 糖....2g5.39.217.778 e# D6 U9 c' B
鹽....1g
9 ?% y6 |4 J7 u7 m$ l* r% P7 @! e: j. P7 V 香油....5㏄
$ @$ X7 H$ T! |& R: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白....15gtvb now,tvbnow,bttvb }$ d6 N+ N) d. t Y0 @; l
米酒....5㏄
- k8 Y7 j/ |; `; P公仔箱論壇 水....5㏄
: w4 V5 S( U3 H) p( \B.脆酥粉....100g
9 C1 ]) E6 F1 C6 ?7 M 水....110㏄
. g$ q3 O- O1 B* f4 h6 LC.楜椒鹽....少許
) F( P/ t) G6 j% J8 ?8 L2 p) l2 G5.39.217.77公仔箱論壇' L2 r- m6 r" [. L
作法tvb now,tvbnow,bttvb* Y8 h6 P$ Q% f+ ^: q
1.鯛魚肉切片，以調味料A醃5分鐘至入味；調味料B攪拌均勻成粉漿備用。
0 l0 h/ ]$ p8 ~) t; g) n& ]( }2 y1 D$ T5.39.217.772.在作法1的鯛魚片外層均勻沾裹一層粉漿，重複動作至食材用畢。
W! g$ T1 r/ s公仔箱論壇3.熱鍋，加入400㏄的沙拉油燒熱至約150℃時，放入作法2.的鯛魚片油炸約2分鐘至表皮金黃即可撈起瀝乾油脂。* }3 ^% n" t; h+ x7 ~1 D
4.食用時搭配胡椒鹽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 `4 Z2 ]9 B/ g
" a% N' u% D) M# e; q- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸粉補給站
8 {$ J, W+ v0 ^7 I4 u9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用酥炸粉調製成的粉漿稱為「酥質糊」，沾裹魚片油炸出來的，能讓外皮厚且蓬鬆，口感也很酥脆，還能夠留注魚的鮮美汁液，但是若油炸後一次吃不完，也不適合再度回鍋加熱，口感會差很多唷！ |
發表於 2010-5-25 05:22 AM
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