蠔油牛肉公仔箱論壇2 A9 g g& L, U5 z6 ?7 H
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材料+ F$ l& q! O9 X( j( T
牛肉....150g
7 @' K: t, Y( f% h5 c公仔箱論壇新鮮香菇....4朵
7 ~' J. ^; T# U% n- A5.39.217.77薑片....10g公仔箱論壇4 e- c5 Q% [! ~# U
胡蘿蔔片....10gtvb now,tvbnow,bttvb5 w! k! t6 C2 i7 S" R
蔥....1根/ ~& w% L# s1 s, A3 H# b' Z& K
辣椒....1根
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調味料8 ?$ k$ |/ x9 f
A.玉米粉....8g tvb now,tvbnow,bttvb) ?2 N% Q9 O/ P& [4 ?
小蘇打粉....1g
2 Z2 q9 {6 ?4 O( K% _9 e" `# [ B; h/ ktvb now,tvbnow,bttvb 嫩精....2gtvb now,tvbnow,bttvb. b. L; R5 G" j# ?4 e p5 Z
米酒....2㏄5.39.217.775 }$ i3 @& A& h2 F) n0 y6 c1 E
醬油....8㏄公仔箱論壇8 w% O2 l' r ]/ i
水....30㏄公仔箱論壇" r1 Q8 \- k6 j, h& i! r
蛋液....15g公仔箱論壇3 A) z: C5 g4 N7 Z$ J" F
B.雞粉....1g 5.39.217.775 b$ w& E: N4 ^7 s1 |
蠔油....15gtvb now,tvbnow,bttvb$ ?8 R3 F, F) K/ p: \% X2 e
醬油....5g
' T5 x" O" }0 O |" k j STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖....2g5.39.217.77, G4 v3 _. [% ]
水....50㏄5.39.217.77 ~- b4 _: E7 z' q% T& M
C.太白粉水....5㏄
/ a7 J4 J. ~1 D5.39.217.77 香油....5㏄
( b; }( F5 g xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 S9 i) l/ W$ ^* e4 S; v) A3 X! U
作法
! ]/ s2 T/ m" @5 t公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。3 n1 q# Z, {- `( b9 m: v
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
! ]3 [' o) `1 R$ f, f. w4 S( R- B: y( z" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇5 G5 ^# m V+ ~* I e( `: O3 G0 H
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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