[西式食譜] 新加坡喇沙

nt1972

        tvb now,tvbnow,bttvb# X& ~# s: l+ D$ c  ?  Z
; V& b& e  @9 X" K/ L1 z1 b6 B& I
材料
' h% |4 E' \( `$ b  ?2 G  l公仔箱論壇老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯
" q4 z2 ]9 D* O0 C* m- S: w) V! ^
* M1 u  A  m$ M4 g9 [公仔箱論壇喇沙醬料tvb now,tvbnow,bttvb) l0 k- y- {% {
蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量
0 V. p9 ?& w8 {3 I8 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. ?" |' J' n6 I# W' Z: L9 r

5 c+ H; v7 N, r0 ~* Q做法5.39.217.772 t$ @$ ]: Q2 n; S" a$ ]* ]4 A
1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。公仔箱論壇  D6 B! J  H) b! u8 R/ N! P

/ `" j! h. ?4 P0 c( M( H, E2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。5.39.217.77( \! a, F) V5 Z
5.39.217.77" I1 o8 E' E$ _' f. C8 O2 w
3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。5.39.217.774 g6 G  J; Q. ~

4 g7 F% K7 x" j2 h4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。