[中式食譜] 沙 律 海 鮮 卷

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材 料：
( P9 a) T- H5 [5 {鮮蝦 120 克tvb now,tvbnow,bttvb2 O% x2 G& m7 o% H' M) N3 i( |' }2 m2 X
芒果 150 克切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y) E  C4 ^5 L
魚肉 60 克5 r3 t) j" ~  d1 a
急凍帶子 8 隻
1 `2 S! ]$ q6 N+ z, G1 U1 Mtvb now,tvbnow,bttvb威化紙 8-10 塊- _+ B: N! O9 k# ?$ @3 r$ f0 _5 O
麵包糠適量
, C# p& x3 |2 }; z+ z/ s雞蛋 1 隻 公仔箱論壇0 |6 b! D$ Z& P4 g, J1 J5 Z  ^+ B
中國芹菜少許5.39.217.77- p. E, n( Y! Y
西芹粒少許
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調 味 料：
) K$ o5 h3 x" f8 J5 c+ g$ H! }" w公仔箱論壇胡椒粉 1/2 茶匙
6 a/ `5 L- y; }/ m, i% w; m沙律醬 4 湯匙. R9 s/ h2 d2 \
煉奶1 1/2湯匙
4 _- b/ I. s  w做 法：5.39.217.77+ u1 e& {. R# ?8 y
1. 鮮蝦吸去殼、去腸後和魚肉、帶子一同快手拖水。: L- s, p0 g; k+ ^
2. 把蝦粒、魚粒、帶子用萬用紙巾吸乾水份後，切粗粒，加入芒果、西芹及調味料拌勻。
# g, A& `4 c7 C+ v/ m5 u/ n公仔箱論壇3. 威化紙上加入少許生粉，快手把餡料包入，包成長方形，用少許蛋汁封口。9 i3 _# m, x" b  V% b( Y* V- Y' D
4. 沾上蛋汁及麵包糠放入油中炸至金黃，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. A& D! O9 P: o' T! U

' |5 A0 c$ U0 A5 ztvb now,tvbnow,bttvb**由於威化紙沾上水份就會溶掉，所以包餡時要快手。
% E2 J* @& I' D. ?2 ~威化紙若嫌大張，可以一分為二用。tvb now,tvbnow,bttvb$ S* E( e2 l8 T0 b