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【材料】：
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3 Z) b; o5 S2 `- |' U2 k8 B公仔箱論壇雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
7 I# A& v5 C6 r" W. h- g' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# Z, n' D- T q: V$ X1 c! ~& a
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q% R( m1 ]2 ]( {& v% k1 M0 G, @
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【做法】：
2 t3 G5 J4 X3 K2 ?1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 L* G& n; Q2 W9 H2 f6 ~: z
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
, b' P S* a4 k% c# h! O% _公仔箱論壇把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
5 j' ~ l! L8 }$ F4 N+ |1 r5.39.217.77將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 5.39.217.77+ K& ]& L/ d" c& Q7 G% N' y# D
說明公仔箱論壇; y0 B/ K5 f( [: ?3 T/ D
Y$ a; M% ]# R) W9 k7 \# D5.39.217.77香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
7 z/ ]. H/ Z" s* H1 y3 ~. c依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。tvb now,tvbnow,bttvb7 `* V" y6 b, X6 S9 \! g+ L
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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