[中式食譜] 桶子油雞

xz12

: h; A1 A0 E& q2 y9 R3 w5.39.217.77【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb, z5 r" F/ d) [  p0 R4 G

/ ]2 h# y6 F7 T" x4 U9 o5.39.217.77雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩5.39.217.77  Z& K5 q% s- ?  S" Q" ~
. s4 V3 N5 C9 l) B
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩7 \0 k* I. B. S
; c  l. p( G2 q! m- l
【做法】：
8 K  D0 P% T' Q- l+ I
7 q) Y1 ~+ h  x" p! l! Q7 p8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
9 ~, _1 C3 k) L* }- ~3 M, Ptvb now,tvbnow,bttvb把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。   I: _# ~1 o) E& j, ?
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 * z* H8 H9 t( _* d
說明5.39.217.77/ q0 Q4 B0 f* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }# S/ q4 ~- T7 M
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
* T- a/ _1 C4 @4 H  U, J5.39.217.77依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。5.39.217.779 @! S. Q4 h9 V$ V9 |