[中式食譜] 雞湯茉莉海蚌

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1 B% N+ C& u- p& K& d9 V) h) F5.39.217.77材料
$ f- z# a7 ?' G; itvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 500毫升、茉莉花 10克、海蚌 5隻
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做法
/ W9 T* [4 a) H) _" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出海蚌肉後洗淨，倒入已煮滾的熱水灼熟。將茉莉花放入碗，再放海蚌肉，再注入煮滾的清雞湯即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i8 p; \. z8 b9 p# g7 [

" w2 H" I7 @' [* l公仔箱論壇清雞湯
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" R+ m- G2 X4 l0 `3 |0 U2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 3隻老雞、 1隻老鴨、1斤瘦豬肉、適量金華火腿及適量元貝放入煲，再加水冚過面，用大火煲滾後轉細火熬6小時成頭湯。
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5 c2 h2 m! G' ~8 a4 |' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將少許雞胸肉用刀背剁碎，但不要將筋剁斷，加少許薑葱、少許紹興酒及約1杯凍水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! z7 t2 p* P8 _) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S" Z1 @: ]0 \9 z" J1 y
3.將雞茸加入煮熱的頭湯中，一冷一熱讓湯中雜質依附在雞茸上。4.吊湯，用文火將湯煮 2小時至雞肉裏的筋煮溶，成為清澈透亮的清雞湯。
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