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$ s( Z, T8 |( r7 f材料 tvb now,tvbnow,bttvb% ]# X+ Q3 [# T$ {! c' m8 e
蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量
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. B) t' z6 |5 ^: B4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇4 U/ }) Z8 |7 `* R4 f( X3 O
1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。
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5 }8 N: i/ F! e3 T5.39.217.772.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。公仔箱論壇" ^7 T5 w* {; I% q$ Q9 c& g f+ z# M
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4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。1 ?: O+ a, @& n6 k' k6 F
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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