紅酒防蛀牙 真的？
; n! d+ b( i+ ^7 B4 }. l紅酒可以防止蛀牙？義大利研究指出，紅酒中的前花青素成分可以預防「轉糖鏈球菌」滋生，避免蛀牙上身。反之，白葡萄酒含有較多酸性物質，比較會侵蝕牙齒表面的砝瑯質，傷害牙齒健康。% o4 g- r5 }$ `$ i
公仔箱論壇) I$ J: O7 O6 v% b0 j1 K$ ~( E
* p+ t, D; d, N% V+ W" O這項研究發表於最新一期的「食品化學期刊」〈Food Chemistry〉。過去一些研究顯示，適量飲用葡萄酒可以保護心臟，並能預防一些癌症疾病。最近幾年，科學家們開始研究紅酒是否可預防蛀牙，去年，美國研究人員發現，製作葡萄酒過程中所丟棄的葡萄皮、葡萄仔似乎能阻止牙齒細菌活動，讓牙齒細菌不再傷害牙齒砝瑯質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ Q9 I5 g, c- h7 ?8 A0 F3 H* M
( C& L, S& _; R/ Z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 Z$ @5 W; }5 q/ t
造成蛀牙的細菌當中，最為常見的是「轉糖鏈球菌」，這種細菌專門住在口腔，專靠糖分為生。
' r- Y. `1 }9 H# Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* M/ K* ~+ t. Q. q9 d7 R
細菌一旦黏在牙齒砝瑯質上面，就會開始進行「脫礦質作用」，利用酸性物質在牙齒上打洞。9 z( \6 Y& Q: W: F. m* c
0 m, q9 O! s9 w* I. \5.39.217.77
9 R0 j2 q2 F9 ?0 ^2 Y3 J! j8 u5.39.217.77義大利帕維亞大學研究人員去除紅酒酒精，以免酒精干擾實驗結果，結果發現，當「轉糖鏈球菌」一遇到紅酒物質，就無法再攀附於牙齒、唾液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ H3 T( F$ x, d1 r! {5 O9 Z7 \" U
+ J% a$ k4 U7 I- k" U# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究人員指出，可能是紅酒裡的「前花青素」阻止牙菌寄生，前花青素是一種抗氧化物質，葡萄皮裡面含有豐富的前花青素。公仔箱論壇5 `6 W$ R" |5 J# L4 W- w% w$ Q
3 H: ^' `6 b1 ^0 K* q+ {
公仔箱論壇: G& f" r @5 a! m' R: M3 o f
雖然研究發現紅酒中某些萃取成分似乎能預防蛀牙，不過英國「每日郵報」報導指出，有些酒類含有糖分、酸性物質，也會損害牙齒。 |
發表於 2009-12-4 05:02 PM
| 