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( Y' M2 j. |% N+ m* g' j公仔箱論壇1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
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& ~7 P; ?- v4 S2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦
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, @' m8 n9 c1 K% ?公仔箱論壇3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦
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4 @1 i" o" F8 ]4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖
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, f& K% z0 O6 q* _5.39.217.775、然後放入醃製好的螃蟹* i6 T( m! R3 t" y4 a5 O+ p
, ?( C: ^ h! z4 R% L+ D3 u, [5.39.217.77 公仔箱論壇, p* q- g! Q0 b" ^0 p0 R, T( Y
; o, H- o( f5 Z- p1 e* b2 q5 s: t公仔箱論壇6、再來一張圖$ `1 o3 O" l8 m0 o( q. W) c
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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個
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" e2 o+ w+ Z% R4 X4 I" K5.39.217.778、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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9 a( [. z& t/ t# o( W9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒tvb now,tvbnow,bttvb1 I" M: B! {5 _8 p! ]8 ?
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒9 d5 F. }6 {+ I( T! f* o
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4 s* a' K! n; ?& t4 D12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,公仔箱論壇$ d8 Z/ }4 f% {( v4 D& S& n
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/ E8 H* P$ L! O3 p' j$ n3 i* z# {13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦' T1 N n7 O- E: q7 x# b6 d
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發表於 2009-4-29 01:23 PM
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