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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦tvb now,tvbnow,bttvb2 B& x" r# r# y
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2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦5.39.217.77/ ~- W4 Z- m* R) U$ z0 W5 m
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: z2 T/ {# o& w3 E5.39.217.773、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦
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. h2 f$ }/ v$ Y- Ntvb now,tvbnow,bttvb4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖
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4 k2 |% T# l8 Z! Y" E5 y5.39.217.775、然後放入醃製好的螃蟹公仔箱論壇0 L ^8 v! \8 ] ^+ b9 V
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6 P8 x3 m4 i4 h9 ?* o+ B6、再來一張圖: w* \) X! Y; |, w; m
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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個
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8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦, o" [4 D0 @- Y! k
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9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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" F2 A: O0 u5 P2 J3 t6 ~& Y10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖' F6 m0 U! l+ |" w% K# y- `* D
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒, l* g( w& J. [, i
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12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,+ U% q3 _5 U8 t& F
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13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了0 X; g; B8 o7 O: W( T+ W3 l. _
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+ d2 h% l/ t* t& u, o6 M) ^- F! i" ntvb now,tvbnow,bttvb14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R5 l- l& D* y
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發表於 2009-4-29 01:23 PM
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