如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
2 [( N2 P/ T) X- K+ p: ~於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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: Q9 \$ u, r* M2 w( F, A公仔箱論壇店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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# i; \) ?4 I, r; W- {5.39.217.77經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。) l+ a* F& j8 ?. F5 W6 M5 e6 ]
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。公仔箱論壇4 W9 v0 a. e5 }3 o% e% V1 f% i- Y
+ L: Q% m/ S7 L* Q# stvb now,tvbnow,bttvbNitro Coffee-Original(12oz) $48tvb now,tvbnow,bttvb$ W! Z0 Y) a; o
Cucumber Latte(12oz) $37
1 B# q) x7 p8 z( Mtvb now,tvbnow,bttvbCreamy Cafe Latte(12oz) $34
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Y not Coffee Engineer' m6 V& B0 B' d3 e6 q0 F& O
地址: 上環德輔道中號金龍中心
0 \4 ?: c: x3 ?7 S% j& R公仔箱論壇營業時間: 星期一至日8am-7pm
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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