如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。0 \9 P/ T$ m+ i
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
3 X+ [6 B3 M- T$ |3 |) t& D5.39.217.775.39.217.777 Y; N" y$ w* W8 x
店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」: h, B9 @, [8 _0 u
' [4 @: j3 I/ F! y) K$ L2 s) [tvb now,tvbnow,bttvb經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# c: m& C& H: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S8 Q( ~ A9 }9 F3 N
喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。5.39.217.77" Z# k& r% m# [
. z) Q7 T( N0 M* t2 u5 P3 y8 @5.39.217.77Nitro Coffee-Original(12oz) $48
+ r! _( e0 A" x$ o( T/ C. i& N5.39.217.77Cucumber Latte(12oz) $378 m6 |( j3 E: z5 y8 }1 a
Creamy Cafe Latte(12oz) $342 U5 c: T( D! q5 y
公仔箱論壇2 u& F. U. A( t1 G s8 x+ |: \ `
Y not Coffee Engineer
]2 I }8 v p W- e! h地址: 上環德輔道中號金龍中心0 ~; k h& F# y3 t( [ ]3 Q
營業時間: 星期一至日8am-7pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z& h8 d7 o i# }4 G; e. ~
|
發表於 2015-10-28 04:37 AM
| 