奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！$ E0 B \ Q) s: |6 b- {2 W% }
$ Z: i: D# X# @ y* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製材料（一人份）2 l5 Q1 O j1 C" y' n# ^* o6 l
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材料：公仔箱論壇7 l) \$ L: b* z u$ ~
- M6 t9 Q; o0 p6 d$ \: d/ gtvb now,tvbnow,bttvb金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)$ Y' U4 A0 t7 w
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油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb! r, z5 P" \# J+ H5 v5 C0 o' p
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把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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& _7 O4 p, W8 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p6 A! X2 C( G6 P/ { q2 p
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6 l" W# g! X/ v/ p雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。公仔箱論壇* w0 g2 e. D t* \ i0 F( t
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9 {0 O* T/ C+ I燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。公仔箱論壇5 r5 i T& G2 N! d; A. }! a
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加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。+ d* S' d! c! U0 p9 @' \7 O0 s) ?
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, u1 T7 K) [% H9 \% O' ]倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q( {8 ~1 s7 \
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。公仔箱論壇* c Q2 T2 n! [5 l" x" ?5 J9 w
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
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3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S7 f& y/ a4 t2 I1 W6 N: H0 X
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* f$ _ i! t4 b" [( J5.39.217.77另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。公仔箱論壇/ P0 f h1 V: ~; Q( J, H8 }) J
; Y1 c ^) A. u: c" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2008-1-15 11:04 PM
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