[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）公仔箱論壇% F$ a' o/ V: f/ D+ L" B* C
牛柳12安士tvb now,tvbnow,bttvb: i6 z( K/ m3 k2 `
香茅1支公仔箱論壇- Q7 o6 Y* {- ~
乾蔥少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 t7 G8 ?5 c1 A' d
蔥少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& j5 [+ k9 C+ h
金不換少許5.39.217.77: h; b8 n8 e: n7 m1 d1 `
鮮胡椒粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. e- m4 ~- ]2 N6 [
炒米粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R" _4 _; X3 W( K# V7 h7 g
魚露1/2湯匙
4 E1 P0 w$ K: c; D( h公仔箱論壇辣椒膏1湯匙( }. d% R% C; A8 Q4 r0 Y7 R6 m8 v$ _
檸汁1/2湯匙
& v3 s8 i3 g: e% F/ t0 g公仔箱論壇　 　  
: o- b$ [! {5 u9 \) `: X0 ]7 L做法：
1 B9 {) V9 M3 m+ I8 ^, |& l. F8 G- |公仔箱論壇1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
. z$ }- G6 \6 |: U% m5 V2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
1 Z: @7 ?6 Y( N1 l6 l; C3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
$ d2 q) N2 G% A5.39.217.77小貼士：
! G7 R8 v% t* N$ t5 Q  n炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。