材料：（２人份）1 m+ C. ^0 g2 _5 E* W+ x
牛柳12安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b7 S3 j, R3 r4 u
香茅1支公仔箱論壇1 m: h9 A( o4 \
乾蔥少許5.39.217.77, s: r4 q; Y3 j$ L Z+ X
蔥少許
5 e" q; {: M3 v$ P+ N公仔箱論壇金不換少許) ]. v& Q% _. z& m
鮮胡椒粒1湯匙
6 o, _) y1 g; H4 o- L5.39.217.77炒米粉1湯匙- l! W( j" T0 \4 _ ]2 K* e
魚露1/2湯匙9 w) K$ n$ e6 }- i
辣椒膏1湯匙
+ a8 _1 W: `/ @7 `/ M4 ^1 f; i檸汁1/2湯匙
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/ L7 O# Q! q. v' C" v5 i) R公仔箱論壇做法：
+ P3 y w. L2 Y) r0 S, z; w公仔箱論壇1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。4 | [) j, C$ H( w$ @) t
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
; C* Y; j( m1 N5 E% z3 p4 P' d3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
) {4 i' ~0 D* H7 w6 E# n小貼士：: O, V& k. C5 [
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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