[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

cheecheong88

材料：（２人份）
# _$ l4 u& \6 R0 f, a/ S9 e5 \牛柳12安士
# [! v8 ^6 W( S+ z: }; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅1支
0 S5 T  V6 S7 h! P+ e0 V乾蔥少許
9 S( q' Z* ?, [( k% E' W- v- x0 W0 e蔥少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 Z# w4 g0 ~4 Y& M
金不換少許公仔箱論壇- V; q* W) A# J7 g; k4 I
鮮胡椒粒1湯匙# n7 y4 E+ i9 T% e) G! N% W
炒米粉1湯匙
; l6 o  H: g- Z魚露1/2湯匙
' ~+ }7 q& U2 P公仔箱論壇辣椒膏1湯匙# X- i' d! {, a/ p/ t5 `) U
檸汁1/2湯匙
" k! e, K1 A2 x$ m: G3 j- ]# }5.39.217.77　 　  3 c* ^8 h1 e: V4 ]3 _# C
做法：
& e/ k3 C) }1 F) d& ]( N5 htvb now,tvbnow,bttvb1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
3 ^( l" q7 j* p3 }8 E' W' e公仔箱論壇2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
* @  [+ g/ b3 s# Z3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
4 ?4 a- h( q/ f6 f8 L# s; etvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇3 ^* L. U/ f$ @* r- P3 r- }
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。