材料
9 ~9 r# F, {; S4 A C高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P0 e) P( Z2 U8 I7 Z: j1 R5 b3 J+ `
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朱古力亞麻籽/水/手粉各適量5.39.217.77. c% W- ]! e% D1 T& v$ R( u( P
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( I% w- w& v9 s6 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
4 I" S8 X) W, n/ S1 K1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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6 t1 z E P" S5 K9 y* wtvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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. ~& R/ m/ \6 _4 q" e8 H1 p' ?3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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6 N8 g: n0 ?! }! y& c/ X& s6 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ h, B2 Z2 ~# A" L! S6 q
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 r$ G( b2 g# L, a) V
% Y' p; j! |! J. k' t* h( `公仔箱論壇6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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