材料
+ t" g$ a. \1 J" }公仔箱論壇意大利 Appennino牛肝菌乾麪條 1盒、意大利 Appennino乾牛肝菌 250克、意大利 Appennino白松露橄欖油 1/2湯匙、無鹽牛油 20克、橄欖油/鹽/黑椒/番荽（切碎）各少許、蒜頭 3粒、巴馬火腿（切碎） 60克、巴馬臣芝士適量、水 2湯匙
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9 Y ?9 S( _/ J* U* atvb now,tvbnow,bttvb做法
- c5 B1 j7 q9 V$ _& g1.牛肝菌用暖水浸 15分鐘，盛起備用。
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4 _8 W `$ z& G9 R/ |/ T! r) t. i* |2.煲滾水，放少許鹽，加入意大利粉，加蓋，開大火烚 3分鐘，瀝乾。公仔箱論壇7 j1 A1 Y" }" ]" f0 p5 O3 I; M
8 z }( u* }# {+ i: ^4 R: gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下橄欖油、牛油和蒜頭，加入牛肝菌炒香，下黑椒、鹽和番荽繼續炒，拿走蒜頭。: L+ B! U2 o! V
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4.鑊中繼續加入水、巴馬火腿、意粉拌炒，最後澆上白松露橄欖油。
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5.上碟後，刨上數片巴馬臣芝士片即成。 _, z, [6 c3 G) t: f
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貼士
+ x {3 y: |6 h" y* _公仔箱論壇浸牛肝菌的水香氣濃郁，不妨留用代替材料中的水。
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發表於 2011-11-7 06:31 AM
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