[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】0 p) C' l9 ?' ~
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豬蹄筋300公克公仔箱論壇' t" V9 n, c5 v6 K2 p
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竹筍2支
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紅蘿蔔200公克  [) B6 u  \! b5 |  Y5 l0 o

8 H5 L) {- V' N9 P, Q, o2 b+ _- qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒
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【調 味 料】$ w: f+ Q$ c2 n6 m! i4 b1 C6 F7 c5 n
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醬油2大匙公仔箱論壇9 n% ~8 h$ ^8 h$ c( {# \

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水2杯公仔箱論壇1 @- L9 p: [0 J) n

2 z; N5 W( d3 M! u+ z/ M鹽少許5.39.217.77+ p$ B* {4 o- L1 r4 G$ R7 f! R

; t3 M! Q* ]/ L; a公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇, N8 n5 a& M& w: V) C

) d1 B4 z. G% @3 L0 D1 U* o5.39.217.771.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
. X; L9 W2 S7 s8 T) t2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。0 B; ]" e- @3 I0 u2 _
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
8 W, G8 {8 {5 j+ m# W8 b& F5.39.217.774.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。" Q1 L- m- f( g. `7 ?
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。