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【材 料】
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! W" i6 z, K( M- w8 t9 g% b黃魚1尾
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蒜頭8顆
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( H8 [0 Q. v9 f J! E. A- _8 e公仔箱論壇薑片2片
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麵粉適量
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【調 味 料】
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' r) Y1 E7 Y3 y公仔箱論壇醬油1大匙
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糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F3 ^$ L" d2 ] x
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水2杯
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) M- @0 [% W& S) v- ktvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8小匙6 Y/ ~! m4 p; b! s' }
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【醃 料】
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8 U" a3 M$ |8 V蔥1支
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薑2片tvb now,tvbnow,bttvb/ q g) e$ w6 }* _8 O$ x
( a$ f7 `9 V w. l6 n; dtvb now,tvbnow,bttvb白醋1小匙& k! t2 v( M$ o0 A9 D9 g* A
" {' S+ E" M4 b" t9 T; f5 \" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙0 [: d `" h1 Z& {% O
5 B+ @# u1 `% H8 M* d, |水1/2杯
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【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Y( g, }! o: K- Z& w4 U8 u
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。5.39.217.77! g& s, M0 y- ` b) n% M8 j3 h
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。0 V; ?0 a; a; X! V" X5 I& p$ `
4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb( F1 \$ Y( P) u
5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。
! ~9 t6 w) m4 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。公仔箱論壇8 W7 m+ ^1 C6 ?* K& t
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發表於 2011-11-6 03:33 PM
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