材料
$ i2 r x ?; M: d% t! |: H# D大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
, R+ S; J& u! ]1 L公仔箱論壇
- ~1 O4 t. }! W; |, b9 H5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 T U( C7 \& A$ b4 C( o
做法2 J8 n8 p9 i! w( r
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: }& a( J/ q; f1 r
公仔箱論壇# U r. U9 h& j1 \* I
2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。5.39.217.77- ^$ e% t) f. r) R! Q6 ^4 B
公仔箱論壇 P) @7 p! z& w
3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
+ D7 }8 \+ p) P6 w. _4 y5 Etvb now,tvbnow,bttvb" T a- @; z |4 [$ @
4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。tvb now,tvbnow,bttvb: k3 B7 w& O" L# N
0 e7 ^8 J( a" @/ o/ }. u8 @; m+ V R公仔箱論壇5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 y; R) O* }' _# g$ I/ a* P) ?# M
% ~% |: u. q8 `4 m: G
6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
3 y9 `$ X! L/ n! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _2 \; Y( i: z+ |0 z9 h
& A5 Z( L# j* m& O& G) |( `
貼士炒公仔箱論壇0 o8 ^' E z& v4 `. D! c* @1 a
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 7 B, I) Y- {6 n* [
|
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 