材料
* [* S" B! z1 p) |; W( G# Ktvb now,tvbnow,bttvb蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
! m7 ^3 } B3 |5 Y, b' a- \+ xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N7 ` _9 Y" m
調味料
! g/ ?3 h& Q6 T! I* w老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗+ B! _- A, V6 _, X i! ~. b
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: b7 |& M' Y4 r0 q% s0 F5 rtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77$ x9 u, J2 c$ Z: z
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
; z& N$ m6 y5 ]7 n7 `# ^, n4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 {# {) K4 q7 t5 ?+ Q" e
2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。公仔箱論壇. ~4 ~( {3 y0 o" m; I& V
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 5.39.217.775 U. e# ^5 P, l& f: o% @8 t
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$ w( r/ Y, Y& @1 Y5.39.217.77貼士
7 W5 t" ?/ X& Ztvb now,tvbnow,bttvb南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H; v8 M$ S+ Q! ~
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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