材料tvb now,tvbnow,bttvb# f- B% u# o- H0 V
低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴
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做法
3 c2 i. S9 B _7 ^5 vtvb now,tvbnow,bttvb1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。
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1 k8 y; s- _6 [ B% v8 S2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。
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k6 D5 g8 V: y. K9 A( y! }公仔箱論壇3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。
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1 e8 K- Z% ?, y& l K5 w4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。
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# @! @$ C9 e8 f2 v; w$ R e. j1 D公仔箱論壇5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。
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( S4 p# c) Z1 b. {公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb. X1 \7 r# l" e
麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。# @7 C2 o; c' _% x" [+ z ~
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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