9 W i* s6 |7 o; D3 q6 b. G公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 # X* Y+ E8 K" U$ T$ b
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 f5 Z/ \& S3 O: H
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 6 D; J6 v5 G' b; P, H* P! U6 d
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇7 ^1 X+ o1 H2 ^
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1 Z: M& b. t& b r% E公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
2 g: {" Z" `0 g公仔箱論壇摄影：罗家文
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: S; U4 i+ b* L2 g7 K0 z公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁5.39.217.77 c c' J4 s" E9 d" @$ ^/ k. B3 a! }
时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb2 P; Q) D* j( c- M
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇" I, k. A e5 ^. J& F# I# G
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* m/ z$ a: I% Z
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
/ u- A" c* k/ a, R5 ?公仔箱論壇正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb8 I$ l& C3 w M5 m* e9 @% g8 H
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
8 ~0 b4 f+ q% d0 @5.39.217.77从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.77* h" l5 I A0 q6 g2 T5 }1 Y8 ~
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。* _5 ^8 g$ o; }: Z3 \' x1 ^
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。5.39.217.77' @ `8 y! ], l* D
凌晨3时做饭
3 `: r3 u: ^5 g- j# d8 e公仔箱論壇44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p+ t4 D8 x9 O! r7 P5 f. B" f m6 n ?
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
: j0 _. P7 m% U" j! ]- H5 v5.39.217.77数种不同风味
7 W) B) s" j1 m8 _- t) ^' E5 S5 S5.39.217.77他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
+ u1 f8 w& e0 Z" b! T- p与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
$ T: N! f! m+ M, O" u9 s3 ?$ `只做打包生意
3 N) Q/ ~" A/ j$ S2 i; @5 ^2 M周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb% R; P; [& [ J e- a4 I
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。! X" X/ F# {$ o8 W
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇# E3 b% w$ I& E$ v; v# l( R+ K
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇0 h4 @* |8 x6 b- x% L
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
9 x* t5 j$ W/ _2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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