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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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( s. V' M' d1 H4 d: k■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇0 N. b) {+ m4 E/ U
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' D% c- F- U$ {( p! E3 H5.39.217.77■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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! b* i' ]" `; Z% _. e. q■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 8 z/ M' q; i) r
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报导：吴宛芬
1 Y W5 {) _. Z0 Xtvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L3 h7 j0 `, T! S- ^: {- g
【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb4 p+ @2 [8 s, p8 w+ Q
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
: u! n9 k) I. M! K$ A7 ~! `4 Htvb now,tvbnow,bttvb时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb' N. Q ~( ?* q
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
# r" \1 S- Z# Z/ Y" i" L( S2 r5.39.217.77“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
3 o/ h. r' a' w0 j7 K& \其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
: F8 T- D9 r' Y5.39.217.77正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
2 H$ V) Z3 u$ ?, j* X8 O: i6 ?. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb% e3 U! I. Q+ U% R$ u! j+ B
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多6 @. R! ^ ?/ m% r" Y
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
; L2 V% t* c6 p l5 P5.39.217.77这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。- o' e1 @' x& }. n9 h' }
凌晨3时做饭
& ^8 P1 z: }9 a! D% j$ x4 W公仔箱論壇44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb5 q' @/ [$ D6 @/ Q, m2 G3 k8 E
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb, H3 R) c3 Q, ?5 j9 T/ H
数种不同风味
7 x: N" J& q4 g% e他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
. D4 i3 w7 _ o) C* |0 Z4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z1 U: D* g; O6 ~$ J \+ z
只做打包生意公仔箱論壇3 ^% ^. s1 K$ P0 o$ ^, o
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
2 F+ e5 y2 T% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb6 F5 @$ q3 g8 T3 ^2 g$ J1 m7 u0 S
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
% E( g8 ~' d/ F5 {2 u% H; [公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.77 A6 K0 T5 f5 b) v$ u
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
# z2 \' _ d. T7 J2 {% g3 s+ ptvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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