阿吉海鲜饭店
0 `1 W! C- X* m# |# F- N7 xtvb now,tvbnow,bttvb地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
6 b9 M9 `. Y/ T9 l. s联络号码：，0124258552，0124918736公仔箱論壇, j( I! }/ c# T7 g/ s
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。公仔箱論壇4 L0 F; D' \4 e: D0 S! g
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。公仔箱論壇9 m3 O" O5 \3 t8 h; a5 h
" G+ Z/ `% ^. ?! E6 q* Itvb now,tvbnow,bttvb戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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6 n0 y2 ]/ Y4 E5.39.217.77黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。& d* H4 x+ d+ u) Z- m7 D
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。5.39.217.773 A7 u# Z, B" q+ ?
7 Q \7 r3 h9 Z+ \' t$ O20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”5 w" M$ t" k- Z8 K6 O a( E
" ~% o7 Q5 C0 m6 t9 u e. A+ P3 otvb now,tvbnow,bttvb“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”公仔箱論壇: T2 L% N8 e( F% }$ P/ H* e
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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5 s: O4 L: Z$ a) m1 N' R+ v. V5.39.217.77所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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入口海鲜精品3 K$ ~( A7 V8 Z! T0 w
1 U3 p8 S% U: U0 Z0 Q" O" L公仔箱論壇阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。tvb now,tvbnow,bttvb9 {. A! [. T& d6 v5 n/ l$ X
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2010-1-23 09:37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E" {! c3 Y7 y2 l4 A
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7 o, ?! J8 U. `5.39.217.77(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
" v/ f. ~( K6 R' c& d5.39.217.77够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。5.39.217.77+ {- K2 Z8 e6 g" p# n% W
9 R& \- _; x5 @(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
: i$ ]' ~* z) M, o8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。tvb now,tvbnow,bttvb9 R! B* Y J# X+ I$ R' G G' d4 v
% x! }4 u3 A0 t+ m0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM265.39.217.77# }* L6 k/ X; H3 _) X) R2 `# W
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
: j3 g q$ t s) D2 ?' j5 }4 N# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
) _7 H" J5 U6 q) m4 A1 i: L, f+ i9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 |( M# }" P- |0 v7 p& h
(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
' o6 W1 y/ r; {3 c" x2 F) \tvb now,tvbnow,bttvb这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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! p( }% Z2 \/ Qtvb now,tvbnow,bttvb(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
3 Q; K E; r! x5 j) P+ _阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。5.39.217.77: v* t0 `/ z X, P
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 6_6.jpg (84.43 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O! }1 `& i( m1 y' ]: x, ?( b2 W
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
E- Y: D @6 O: `, h. G吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。3 {/ E8 N H2 P$ L2 a
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
* z, {9 N' ?# F4 T) }( g& b3 f公仔箱論壇孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。公仔箱論壇& l( O% J! F" m4 B, j1 \3 R: E
/ q7 e3 A |: a4 p: I(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
- x' b6 @. \. R: x4 H' e啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 tvb now,tvbnow,bttvb/ j( \: h `; `$ Q- F
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發表於 2010-5-14 04:10 AM
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