香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
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, r5 ? T$ }6 ]9 n- L) S罕見！越北菜tvb now,tvbnow,bttvb4 m' \2 }& U/ a0 e
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1 k6 [% x1 M% j2 A越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
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火燄椰子蝦$80% O( }$ h* s; ~; k- l) a5 j" `# u# S
$ t a3 q+ l7 n. B, }' n/ i* @tvb now,tvbnow,bttvb先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p. G" K9 p! Z9 A0 [% m, P
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越北酸魚湯$110條
9 t8 c; M' O c) p/ Q D% G9 V! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77$ I# v, W% Y4 r9 ]
酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
2 x3 o9 [! c! o% I+ ~1 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 J" \$ g+ U& T+ B
芒果蝦沙律$60
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: Q" m. [% Q& j& m$ H& w越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
8 ~/ c+ G0 W p! @ n' r$ X9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) F% u4 v& w% ]2 T3 j. V; Z7 B" s
椰子水燜豬手$68
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1 Y. N$ I: ~4 O# ]; f8 x. ]; `tvb now,tvbnow,bttvb以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
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XO醬豆腐$38
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豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [3 B% t* d S; D' M
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+ S0 ?( c; b0 |% s8 Etvb now,tvbnow,bttvb越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）* a/ d& J2 o3 r$ A4 o" L2 B
% y$ J q% f6 Q& \8 r4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨家！咖喱私房菜 : L1 g' K8 F0 F4 \- U* u. y
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
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" S4 @- M2 O6 k' }" {8 V9 `/ k2 s5.39.217.77煙肉蝦沙律$110# x+ c/ }+ N5 B1 Y0 ^8 Q: d
$ d5 H. L* s6 k: X5 i: ?新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N+ ^8 n: D4 P* w' |! E7 \
1 r( O3 u$ Y4 A$ V$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱風鱔$110斤
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風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
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咖喱蠔$125
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超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
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咖喱牛腩麪$163 y% [, t/ u; Z7 {. T
 公仔箱論壇; G0 L3 w8 P9 G% w C* s) M
牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 " o) \# D. I5 q5 L
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2 ^+ o4 ^7 P* ~6 g# B琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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