當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
/ b) m: U1 E% ^3 i, x. T2 P- p公仔箱論壇公仔箱論壇1 G5 ]' o! [1 Z/ Y6 y6 j
大坑唯一火鍋店
6 A+ o" W0 [) C' jtvb now,tvbnow,bttvb店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
9 D& H7 w5 V& ^4 T5 N' |6 [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& j8 }# C5 F9 B, ~- @8 z2 ]
「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
2 V u* ?# j. E' F* R& i/ _- Ktvb now,tvbnow,bttvb4 i" O3 N" @" f r1 E6 k5 i
大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。6 j/ P0 f# [5 O5 Y/ r) _* s
. J1 c' f, l: E" c" V5 v$ z至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
3 k- L( \2 `) p! {9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 N @! B. x; g) _
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
8 [8 s l. ~* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N4 N& A. w0 G6 n8 f8 }" M2 Y# Rtvb now,tvbnow,bttvb火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
" t6 C, A" l3 i據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
/ V$ K: B. _. v a! ]/ k# V5.39.217.77
( D/ `4 u( o7 t: ^5.39.217.77
# X& E5 c$ u( O0 ^" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。公仔箱論壇3 ]6 `% p" h1 D4 f
8 S+ s# o, e: i" f& l+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h/ t; a8 l: W" R3 u; @- l石斑片$985.39.217.77! B, h% {' r" j8 @9 ^( L6 t
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb: ]: Y0 I; K _
& p' g9 {! K8 V' V* m- q+ I% Y: d公仔箱論壇
p4 r5 d" [% v* d公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48
6 b3 a) u) X8 f5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
( H& h9 V$ D, U" ^0 J/ }( i5 B5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ [+ R3 Z4 V m, h( w P6 T' @8 W! c
 9 K0 _6 V- k+ _7 t
馳名生炒骨$68
7 I: l2 O/ h( d' X0 O% X排骨酥脆，醬汁酸甜出色。5.39.217.77. m' v- [9 ^, {" P3 B
5 _9 h0 l$ a6 q' d% n
- X; X6 }8 K% F, z( Stvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58
% a5 y0 E4 v% e+ c8 Z豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
/ Q8 n7 t4 X7 P" P. ?1 G* |公仔箱論壇公仔箱論壇3 @3 o: M# M+ w- @
 tvb now,tvbnow,bttvb# e2 c0 D4 ]& O, n) p
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。tvb now,tvbnow,bttvb; `" J. l0 _/ J1 {0 T, }' H
3 _# T" K; f7 W- z9 W$ p
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
( C/ t$ A8 P. ^: O( l8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m: b h2 S4 G% Y$ L! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
5 s7 O9 ]% b: X$ N- ^) ^tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200 0 X% J& R4 Z. z0 W! u7 L g
% Q& U* x2 X( X9 Y& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店
: p- H0 Z* s; `公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
, X/ r# P6 ^: _ d& Z3 q5.39.217.77
: K( o! G5 z% D6 R& ?) J+ H% Dtvb now,tvbnow,bttvb悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
& G' B7 l2 U5 \5.39.217.77img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
6 t4 v* F/ u; a8 Ltvb now,tvbnow,bttvb開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。" q% h) n# X* Y$ W3 r+ ?: u
4 ?; ~: z# O/ }1 ^' l) R- r公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
: v( v) j* w9 f2 T! ?9 Y; w2 j$ l轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。# `' z6 t5 D8 ?, q6 W
: O1 U# q' l; J) z* ~5.39.217.77
# c1 e+ H. t( K- S* i( ^, |! ~) F/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 T. n/ \4 i- f# t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c3 U9 {* I7 n, R5 z) D
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
$ ~- @3 Q/ c# n, d6 G& xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 i# f4 F6 ~- _) }; `8 b2 T* y3 u
Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)5.39.217.77" e5 P( B3 w% N$ E2 S: Z4 _
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 v5 i4 Q7 Z; X
# I# e* Y7 t7 O1 R9 w2 B1 c, [. u4 o+ g6 v
2 C* F0 j3 A. K) J# A! W7 d. g
; s" Q1 J- L, u j( O公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 