 公仔箱論壇% Q, t/ R7 O# u' P& V
5.39.217.777 y3 N4 z) P0 U) Y% p8 v _
材料
% ]* A3 v2 h4 ^2 n* |$ O: G) F5.39.217.77忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 5.39.217.77" J6 B( I- T: H4 q, u
: S5 N d& ?# W
餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F5 M, E& ^# C1 A7 ?
椰子餅 150克、軟牛油 65克
, Z2 P* E6 Q0 f: P5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb }- E4 Z9 i; w3 J6 F r
裝飾5.39.217.77+ Q3 I( Q. W- y" a9 k# `
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
) b: E \8 B; O2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 M4 o2 w1 D/ _/ A+ N
+ W; G( \( d& s( w8 p2 t& Z做法
* ^5 ~) _/ o% A ]4 R$ j公仔箱論壇1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
' _" A& b6 S) Z5 r" _+ z6 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: ~" Q+ y- y9 v& R( w: j U
2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h1 U7 V+ H3 a8 [! N; z# |2 g
% i" E3 q7 w; I. E$ u7 Y
3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。公仔箱論壇* v' B& G, X4 K
9 {0 Y1 a+ F* a) M, m# o
4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
: r8 } t. @- {- Q Y1 v, o
# b8 z- ^; |5 m9 B5.39.217.775.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
# K# M3 U" Y: U1 _) F: y9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" g& O X; H1 ?2 C
6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。5.39.217.77: U E- N* ~7 t. N0 @
( p% @. b) g. s- Q
7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。2 u' W7 \9 G" }- T: d9 z& N7 ~
|
發表於 2010-6-14 12:32 PM
| 