[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 公仔箱論壇4 m8 C& |$ {1 s5 j+ f

3 D5 m( R  _! N/ P小排骨 ... 1200公克
+ s1 e6 `6 J4 Z7 T- `4 m黃豆芽 ... 300公克 ; R( }7 F( i2 R, |
薑 ... 5片 tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ ~! Q' ?  I2 P* _
高湯 ... 6飯碗
/ x- q8 W0 A& {6 K8 U5 E1 z鹽 ... 1大匙
/ w8 q, O9 q6 `$ }味精 ... 1小匙
" P3 d! z9 M! s* ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C/ Y/ y# P- F+ }& R
‧ 作法步驟： 公仔箱論壇7 N% u1 ~; @; O2 G, I  `+ B8 P# ]

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。