[中式食譜] 蓮蓉鹼水糉

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材料︰
  a# b' m9 l. {  {tvb now,tvbnow,bttvb糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升
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& o$ [1 Q& S9 H( [做法︰
( }- F% \# h" v* s6 }  ]! Q. C5.39.217.771.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。
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2 G0 U9 D! A1 q公仔箱論壇2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。tvb now,tvbnow,bttvb) E1 w6 b' G# _+ g

% {5 o" n  v3 V2 V: M; P公仔箱論壇3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。, C, `3 q1 V; Q$ B7 E# Q' _

- z2 m. `! I7 e. v1 A" k5.39.217.774.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。5.39.217.77- W; O9 B1 \4 K' V# o

6 P: q. p+ e4 i' F! v( ^* K+ E5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。公仔箱論壇! H3 m  }+ i) n

# @, m+ r8 g+ V公仔箱論壇7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。公仔箱論壇* n# p9 m; b" P& e5 o! F( x
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