 . ~, m3 n) K* b! r
tvb now,tvbnow,bttvb1 S5 g, z. @6 E6 r" P) z
材料︰公仔箱論壇7 Z; A: |2 r3 k! f2 q x3 d
糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許
' z+ g) f7 A' x$ |8 n4 s
+ e1 ?5 x3 s& v& Vtvb now,tvbnow,bttvb
( l6 ^- V+ {7 c! R0 ~) N! {/ @' q% ~做法：5.39.217.772 ?$ B4 |4 g2 X$ X) c8 \
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。
0 a+ ~( l6 _! A' C5.39.217.77
' E& b/ G* n. C0 `2 J6 htvb now,tvbnow,bttvb2.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。
: t( s$ T" ~$ j/ p7 W5.39.217.775.39.217.77; h* R$ j* F0 g9 y8 b* G' |! O
3.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。
1 p& E5 R( v' g7 _ P* k! C1 U公仔箱論壇
* I3 j8 V+ T% {/ C0 R* b公仔箱論壇4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。5.39.217.77- z* ~$ X" T7 V, T, H1 u5 s
3 f$ G$ _# F% c2 w1 K [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。
7 t# q* s/ w: ?. n0 etvb now,tvbnow,bttvb
' Q& g6 y R- u) v0 ~5.39.217.776.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。
9 X; \) Q. s" P4 C3 J8 i) z0 Ytvb now,tvbnow,bttvb/ N- I& O0 K3 v+ o4 w4 |
7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。tvb now,tvbnow,bttvb# k w* O6 c" c9 w
: O, [1 B' ^$ I& D) D, G2 W5.39.217.778.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。
, C) z& u w& ]% `6 @7 |' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y3 Y% Q2 q! f: T
9.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb2 O! }) ^7 V" A: }/ d4 p2 b% c
- x! ]/ Z9 y3 V- l
5 ?2 ^6 T/ | s6 T- a2 z# U8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q( `0 L" O% b J
5 E$ O. P7 ?) S/ C" @' G' Z% R Ltvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 K; e" ?0 h: Z' D. }5 ]; W
# A9 _8 r( h6 C- s; C% }8 B7 O
. u& X( \& \; p! z) ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 k) H+ m; A5 }4 K/ L9 ~2 H公仔箱論壇
! i/ Y2 g0 O0 H+ I9 L# X+ ]: W
6 g* ?, @5 d+ T9 W# x2 m- l9 \5 O) w1 C m6 A
) K' i) V6 G0 T7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W7 ^# n& g- o: T& Q# o
 ! O# ?4 w1 [, o1 X4 N; o
$ Z0 Y; W+ b& l2 `6 ]: d5.39.217.77
$ z. z9 G+ T1 U1 v公仔箱論壇食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。
C! ?7 b6 |& q+ n- w5.39.217.77 |
發表於 2010-6-12 06:45 AM
| 