[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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. Z# g% A, B) g" G  q( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙
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做法公仔箱論壇* V+ N' o( C" W7 ]% z/ o. Y) u) ~8 z+ W
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。! d) x9 k# \& x  _! r; r0 x4 m
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2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。
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" k9 ~7 Q) e: L) d* ~' {3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。
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4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。