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材料
! D. F7 {* P* H6 z8 x: {; j8 q; i五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒公仔箱論壇4 O h+ l3 G1 P0 A% e
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鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- h. J" b+ `, _& m+ l
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做法
, D% X1 f/ Y- b: {) ] htvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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0 P* d* A& A' q @0 K; V/ V' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! i( G; Z8 ~. m% T6 T
& U1 Y Q$ i2 U P+ h, y4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 M* f* z% o G
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' p0 }) L' S2 J! b6 g: w/ r' c! @5 e; v公仔箱論壇另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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