鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤5.39.217.77, b, d d O6 L7 W
准备时间：15小时
3 Q' S' V+ M2 A; g& ?: Q 制作时间：4分钟公仔箱論壇+ O( ]% S% n q+ z. Z
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g1 j' `, m% x3 a4 {) v
配料：广东胜瓜40g5.39.217.77+ u, T" b8 ?# i- v; J
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
- N3 k1 ]1 {% r; [) H* }+ u8 ^% y 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% v& B% u& l
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y6 z$ E3 ^) n$ H
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
7 T+ X) e0 u! G- R( m 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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