[西式食譜] 雜草莓啫喱配凍果湯

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材料
$ V( U9 u' g1 ~# {/ q- J7 f% \0 V新鮮藍莓 40克、新鮮紅桑子 40克、新鮮士多啤梨 80克、魚膠片 12克、檸檬汁 5毫升、水 400毫升# K2 g4 W  D* r7 ?; b
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凍果湯料
* X9 c, R4 {5 S8 Y0 `& c6 w- }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮士多啤梨茸 200克、檸檬汁 5毫升、糖 20克、水 100毫升、奇異果粒 60克、火龍果粒 60克tvb now,tvbnow,bttvb" i- f4 n: j) K8 D8 O
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* ?+ l8 y7 N" u" u: z( v) _4 L1 b" }做法
+ r# P- F" ]4 I0 c1 ]3 j" O2 A( i1.魚膠片用冰水浸軟。將水、糖、已浸軟魚膠片及檸檬汁用中火煮 3分鐘至溶，熄火後置室溫攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e2 \9 }/ A5 x8 g% M* o3 `
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2.部份士多啤梨切片，其餘切幼粒。
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4 s# L0 p2 M1 M* K; i3.將士多啤梨片放入杯底，倒入魚膠水，再放入紅桑子及藍莓，再倒入少許魚膠水，放入士多啤梨粒，最後加魚膠水至九成滿，放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱。
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4.將水加熱，放入糖用細火煮 3分鐘至溶化後熄火，然後攤凉，加新鮮士多啤梨茸及檸檬汁拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃冷藏成為凍果湯。
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5.將已凝固的啫喱從小杯中倒出，將凍果湯淋在啫喱上，四周伴以火龍果粒、奇異果粒即成。0 [$ N& @4 V& x5 q

0 K( N8 a2 ^3 A5 _( A  c5.39.217.77魚膠水要完全攤凍，才可以加入雜果粒，因為熱力會令果粒變得腍身，不夠新鮮。