% ~" L. O$ x/ `- @5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 5.39.217.77. V/ q& v$ S. `0 E2 ]% \
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 + q& }: J! a7 G* n3 x1 k7 X) L
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 4 I- k: k4 O+ ?, n. k* g
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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$ \; F* G) X, Y& ?* m I5.39.217.77■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬5.39.217.772 r) C) G! r. l- u2 ~
摄影：罗家文
6 P0 Q g/ A& m" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖哩饭】6 n9 m6 i5 F! _) E7 O) ]9 d
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁- U" n# p/ d ?& g6 c0 V- W
时间：早上7时至11时（周日休息）
( x3 _6 h* z& S+ O0 `5 `7 I0 \ g3 b价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |8 W: J: v/ B
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。公仔箱論壇6 a' e* X" m1 }/ c6 Z% C0 r* n
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
7 s2 L6 P% `, w! S5.39.217.77正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。9 E2 N0 \* C0 o% [+ e
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。7 A% v x: n( U0 p5 \" R. ?
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 s1 T6 D- ?( r
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。# |* H! d/ D& Z1 w4 ]
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。& Q( z1 }8 i2 i: |1 c
凌晨3时做饭5.39.217.77 P+ P J P1 u' N' N4 G2 a2 t/ u. w
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。公仔箱論壇! t9 s9 L/ G4 s0 E! F! @
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。* h7 O. d/ B: _$ p4 \- f
数种不同风味8 \4 T* m, K0 F$ r# C& R2 t M- {2 L
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。; c! I& ]4 f# N: `- v3 ~
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
; l' d6 U* d8 v I% [7 \2 i5.39.217.77只做打包生意公仔箱論壇1 \( ~4 `! y$ I7 ~
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
. t0 |/ b) P7 z) z% z. \tvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。5.39.217.77: Y8 Y4 H1 {; \
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
5 p1 A; Z2 w( p: {8 }● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
0 i( ]- I3 }. J. ]( O8 d' x由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
" n$ v6 M' X9 h, r公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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