3 Q- e2 z ?2 Y) @# u% v5.39.217.77■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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4 q# s9 n# t+ ~3 P. t■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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* e9 n6 P. g3 j; r■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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, N: v" s) O! P& W6 G■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i( j7 I2 c; a, g8 @$ F4 u
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬公仔箱論壇( {' g+ `6 n- W0 u8 m
摄影：罗家文4 A& {' m8 a8 w: K$ |
【咖哩饭】
! T# S' y7 g/ `5 i! D! H公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
9 b: u" W# G B5 k% o- Itvb now,tvbnow,bttvb时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇( y5 }( ]( N5 x+ m- h: s
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
* K4 X: n9 j" U2 E$ {7 U2 vtvb now,tvbnow,bttvb“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。* M9 B- P/ k9 n& c% e
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
5 R5 h6 _7 p# H9 i) ztvb now,tvbnow,bttvb正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
9 ?" Y3 D; L, B) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
4 l: u7 p3 k0 h3 B从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
' ]( R+ {- h4 z8 y2 ~! R0 R公仔箱論壇每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
, w7 R5 E" o. z+ x/ _! u" e5.39.217.77这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb( s+ ]5 C/ o7 j9 B2 B2 P& O: S
凌晨3时做饭
6 T/ U) j$ l# V' r- O s" |; k5.39.217.7744岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
( E" G9 ?- e# A8 v; |6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。5.39.217.774 f1 t* O! k$ u; t) S
数种不同风味
; L- ~) M2 N& j4 ?2 o' k5.39.217.77他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
& @* v& K8 \: H公仔箱論壇与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb4 u* V, d: ^/ W- G! a9 C
只做打包生意
$ j, e5 @9 h# k; Y- q/ ? Htvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
* c( F( A6 L& u) J9 P! d# u● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
g/ t, B7 _! w9 t% p6 \. N" h( ]9 U公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb* r! p8 n4 X" x& |
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb7 B9 v% B: e! a* m" `% K; u
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
$ O- p* H/ O! C4 A) M7 v. j以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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