+ m* R6 Y5 m0 _+ n■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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/ T; H& _# }! t# I! ~2 }% C4 E公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇, L# y& ]) O: i& N- v0 P- I* c
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; D7 B6 @4 ?7 r6 t■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i! `. m( O; _3 M
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& K. X- w* X: R' F. K; Qtvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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6 E+ k# o, `7 w: w. F5.39.217.77■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬: a9 n$ L; L! S
摄影：罗家文
+ V3 @+ L) M' V# p4 C【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D# T6 m0 M ]9 }- V& o) t
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁' ]( U2 c( m- l' i0 J9 @
时间：早上7时至11时（周日休息）
+ Z: o5 E! x8 F8 K价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ `( ~. Z( ]0 P, a8 u0 S/ x; U8 G
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。公仔箱論壇: Z& [7 G- j* d3 L# H
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb- |: V; z5 J9 {! L! `
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。; T1 o3 E Q3 F9 L3 z; W2 `
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
% Q( [; K' d+ D+ \+ ^+ N* Stvb now,tvbnow,bttvb从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多公仔箱論壇; H! E5 y) I6 q! Q2 t
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
& z8 a4 h! t* [4 E6 V公仔箱論壇这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
2 V& k3 P2 z/ U6 R9 v2 U凌晨3时做饭
: W/ j+ {% B& f, Q; s5 o/ htvb now,tvbnow,bttvb44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
0 S$ m0 n& ?; f0 e公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
( O$ b. W: u& z, L; C' X, P公仔箱論壇数种不同风味, C d& e/ n: I [6 O
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。1 J3 s- y, m- F) Q7 O+ S
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
% f8 P. |; b, V9 g. _' r6 d) h. D只做打包生意公仔箱論壇' F* Q; w Q9 G
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。! g% C* u- |& R& G% \3 j/ x0 b
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R' L% B, N9 J! c" |, T
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.776 c, H( e- R! q$ K& G- ?: X
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
; b! U" f% E' f3 }: |( N* V由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇' f: O$ u4 p5 R4 q+ d. {( w( ?
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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