明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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: V& a1 E. [) F8 o! `公仔箱論壇因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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法式焦糖燉蛋$245.39.217.775 u+ B# g+ R- v. f: v5 n
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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 黑芝麻奶凍（前）$20
$ D8 G B: E9 [& x6 btvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿奶凍（後）$20
) e6 u5 C6 {2 D' J |- V1 j黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
- X: g1 P) g8 O8 q2 i& j) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d# h$ {* a% |, k5 V/ t 香蕉班戟$16
0 t( L0 U$ `) L4 N( e7 V公仔箱論壇最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。 A9 Y& e3 G5 H! c) n6 [8 B' Y
$ P/ W3 m* V- G* j, [+ @公仔箱論壇 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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, Y, \! A/ P9 I8 t. ^明師傅甜品 (荃灣眾安街)
/ f3 m g- h# ~# I+ s; Y0 Z+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 1pm-1am! a# u1 W ]' u5 P/ t5 ^1 v
泊車：荃新天地$12-14/小時! M9 H; T5 p. D3 R! z6 Z
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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