日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 C/ s' X1 ?9 ]/ {# c
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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* z+ ` i# p2 @0 u& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k8 I+ @% A8 [) b/ d鵪鶉腿$160公仔箱論壇- y4 w, b+ m+ P0 {2 F/ @
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 煮白蘆筍$220
2 F, ?- r1 y, c+ O; U( Y四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。4 j3 k* O. g3 G/ i* W% ]
0 m+ w# G9 t+ ~+ S4 H5 q, Ztvb now,tvbnow,bttvb六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 公仔箱論壇8 Z* c# d9 t7 t5 K& j6 n
& M8 ~9 d0 S. H7 D( @公仔箱論壇只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。5.39.217.772 H- J. P+ S* h" c( u2 E
2 [# v0 p( F$ D公仔箱論壇鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。) j n- E, t; _( p8 n; e( P! G
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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, [1 }# e* L U* t* T$ g4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。3 a. i) h6 h, e& D. b( z5 b/ A# `8 x
6 @+ T: s, p3 G+ i公仔箱論壇餐廳氣氛一流，服務也周到。9 o3 e t1 X+ }: a
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- c' O4 m7 D6 B% @+ l* u, r/ k0 o小牛面頰肉$300
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冰島鱈魚$280
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。5.39.217.77, w3 u/ G. t) ^1 e; K
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& H% t5 D1 i/ J& q1 A' u, J5.39.217.77THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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