辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。# i7 \2 N$ W* S
tvb now,tvbnow,bttvb; V! V: R$ m! b0 f, }) A
街頭紅豆格仔餅
. o9 ^) c; [5 g+ X0 j公仔箱論壇 5.39.217.77) x" D! @$ v4 m+ P$ o3 Z: c! i- e6 U
■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。0 f: e8 `; S4 q5 w
( h' y7 D( r9 ~3 r5 _# c Z香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
3 Z0 k z6 S2 \& Ctvb now,tvbnow,bttvb% v+ A% @1 h. H* ~5 {
紅豆格仔餅特價$11
: w( H1 r) R5 p+ D1 M6 t
$ g1 L$ R0 A! k7 { L; y1 A公仔箱論壇冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
8 x0 a$ J! i7 M+ A% l1 H0 u Ttvb now,tvbnow,bttvb: I5 U% g6 k4 A9 U8 k* f
吉士格仔餅特價$11 5 ?6 D& ?7 J( g. x5 J
 / k: ^" Q! f9 R- n) F
軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
9 H x" d/ J/ Z% z0 i. s, x! w: Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @! d( s( L$ R6 t
栗子格仔餅特價$11
9 l7 e9 w7 J5 v2 R/ b5.39.217.77
9 B7 L$ T2 g5 @* ~8 M5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 " ~; I% Z( u/ C0 ]0 p0 m
/ v; K, \, n$ L6 x, Q: I5.39.217.77
' k; N/ K+ Z( C. ]* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
. [* p8 {* z+ E5.39.217.772 e9 H2 U, u* H" W3 o- ?7 Y% z' Q3 C
! h1 Z/ T. W6 V: }9 J; i: Z公仔箱論壇吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
- L+ J6 p7 x" n, d5 o' Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 g" q: R @4 W) i+ w- J/ U" j5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb$ t9 o6 h2 y, m' N# J- F! E, R
. Q9 p s( q' V. S0 g/ Y一口齊（北角電廠街聯和大廈) 公仔箱論壇7 e9 M/ |! c. |4 @9 u9 x. f3 L C+ u' s
2 L) k0 O$ _; j8 w/ X2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豪食法國格仔餅
* ]$ n: ^6 h9 A, `1 X. m, V公仔箱論壇
$ Z6 D' U8 o( n# _有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。公仔箱論壇: V/ ^8 G( ], O/ e2 D9 o- c7 z
) c1 J: G& i3 o0 B `tvb now,tvbnow,bttvb
; k8 }, x9 P5 _7 k公仔箱論壇歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
: i6 i7 o- _1 |' y- K N1 W/ @( }$ @, G
Caviar Waffle$390
, m b- d, T, b8 H9 P# d/ P- c& V0 [' @tvb now,tvbnow,bttvb
6 ]* e, r0 D* V6 E7 _ {10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb7 r3 U0 X+ `2 G( K, c$ b$ W* V$ u
tvb now,tvbnow,bttvb; g% ~' F* G# ?
, r; V" M, m. K7 m, q) x$ |$ nKaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
8 K7 g6 g; t7 M$ y公仔箱論壇2 ^* K( `9 F2 f( ], ^8 @
 公仔箱論壇0 B" v( K5 |3 |6 I) m
% d1 E; `0 i' k公仔箱論壇Caviar Kaspia（ 中環置地廣場); }% T& K% I$ X/ F X. z
" o2 B, F7 G5 c3 l4 W公仔箱論壇慢嘆比利時大格
& `) X. Q' b: n0 wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* A0 _2 w8 N9 _0 F ~* B t
有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。! R8 }& c) a% K. o3 X& L+ ?/ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m$ ~9 Z# U8 h0 w+ _3 n1 i8 ~4 r9 l
在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。4 p+ w% l3 K2 f% c2 B0 b2 a
0 Q/ s8 C# B; d+ } tvb now,tvbnow,bttvb* Z% ]5 f% W$ Z E- r5 m) R% n v
2 b' U) m; m' Z$ R5.39.217.77
: p; `7 ^3 j. Q5 z; btvb now,tvbnow,bttvb■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
; ]6 [. R% l" Z5.39.217.77
" H9 E) ]0 X- a1 h* o公仔箱論壇下午茶自助餐每位收費$2185.39.217.772 H6 N8 `! R8 ?: ]# y/ [5 z& W
tvb now,tvbnow,bttvb1 w3 B( H2 F6 H' g* m: T
茶園（港灣道香港君悅酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" X# a2 y6 v% ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y. f1 ?, N \
24款和風格仔餅
# A) l' y+ g/ z! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o4 f3 D5 X$ s' V' q公仔箱論壇論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
) a, s+ D1 J1 Y' U7 P. _/ z0 R0 b: ^5.39.217.77% f& P4 j0 P4 B' i% @0 |
和風窩夫$48公仔箱論壇- o0 {- ?5 Q E! a4 y8 g& M+ Q
) g/ s! y) K* X/ T& m5 [- atvb now,tvbnow,bttvb雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
) W# l; n8 k8 B. u) E4 @' Htvb now,tvbnow,bttvb
; d. h. Z" f* y/ k& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50% i5 _$ w4 v1 ?- w/ f) G; d
 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y1 r& N! b/ x, W
肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
% v, [1 R4 a9 ^9 C1 V) y8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 E0 `* o5 k: D. f" e
窩夫五重奏$50. S: u/ G: A- a
& @" `& [1 l7 ~6 D! @+ s% |% x5.39.217.77鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
' X) `! [; {: I
. {" o, k( b. B8 d繽紛窩夫碟$585.39.217.77$ ^, t% G/ x* A |
# g6 w6 x+ q1 x公仔箱論壇窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
. C o9 k0 B- T! ktvb now,tvbnow,bttvb
) i: m3 j$ F0 T0 ^ `風月堂（奧海城 2期5.39.217.77$ b3 e- q: q( F5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q. N; Q% | P v" {" L2 T+ K) K
港式地道口味阿蘇大讚太安樓
% u3 O- w# a# \ k2 t
! t) q3 V6 T2 ~; k. Z) }5 w7 E) [5.39.217.77公仔箱論壇/ H+ Y% D. ?/ v8 D
太安樓格仔$10% u7 j' `; B8 Y) m8 z7 L
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
: W3 U* r, o: Q
* j0 @6 O+ c* w& O T9 @太安樓雞蛋仔：. ~6 Z2 g6 Z4 d3 y+ a- ^
" S. \' t# A, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r, G& m7 q& E) ?! U( X
格仔餅臨記
9 H$ w* T! y# _1 t* p/ L) W 5.39.217.77/ s; f. T* F8 V
公仔箱論壇& |& ^ u& E- q9 S7 Y; D0 `- \
臨記格仔餅$12
0 C+ u m! r# z/ Ptvb now,tvbnow,bttvb位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。5.39.217.77, q1 a/ a2 k- U/ H; K3 b
d7 j+ u! [+ P
臨記(天后銀幕街輝漢大廈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o! r! p! P7 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D2 X, ]) x$ K, ^ V% z2 {
公仔箱論壇: F8 A" u7 y8 i8 q
旺角人氣花生粒格仔餅
4 Z& K" {2 D) }( W; r o5 G% [tvb now,tvbnow,bttvb
% H1 X2 c8 @" Y0 E) I8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v, K7 ? {- j# N2 Y9 f% `
叮噹餅$55.39.217.775 r; r- ^" ^" C
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。
9 A1 I {: D- ^; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T/ Q7 i; X! L+ |4 {$ @ X1 z4 h5.39.217.77東京站格仔餅$10
# E$ t+ F- u5 v* n
! e6 e5 [7 k; L4 I厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。- X, n6 j9 D0 c) H: E. b% m# E
. [# T+ q: `- \2 l `# q2 ~5.39.217.77東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
7 Z6 ^/ q6 h4 z$ `tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ i2 S. @1 C/ s3 [' }. j& I' d5 |
: x( @$ p/ W! [$ J6 A. E
 |
發表於 2009-7-4 12:03 PM
| 