中環蒲點，蘭桂坊熱鬧， Soho洋化，但個人還是偏愛靜中帶旺的歌賦街，每隔一段時間就有驚喜新店。最近就有老大哥 Paul'sKitchen於隔兩個舖位開酒吧，又有有型傢俬店Homeless首次踩過界開的地牢餐廳，亦在歌賦街，令這個新舊交雜的小街變得鬧哄哄。記者︰黃家欣 攝影︰伍慶泉、周旭文模特兒︰ 公仔箱論壇) ?6 [. ^* I: D
9 k; Z1 g* j$ s. J% j c
$100任飲九款酒5.39.217.77* f; u8 H) T: E0 y: _
 % Y/ @' s% u. l% \$ P' w
5.39.217.77$ x4 Y( k/ e0 M$ S' D6 e2 p
Paul公仔箱論壇: k3 l+ Y( { l& @7 j
歌賦街最有趣就是聚集新店舊舖於短短一條橫街，有型簡約的 Paul's Wine Bar，就開在九記牛腩對面，而 Paul的第一間餐廳Paul's Kitchen又夾着地道大牌檔勝香園，走在街上簡直有點精神分裂，老闆兼大廚阿Paul就是看中它的百花齊放，「同一條街有各式各樣食肆，大家又有自己的做法、客路，感覺很不錯！」Paul有感這區欠缺一個給人靜靜喝酒聊天的好地方，於是決定開 winebar，近一年來努力嚐遍不同美酒，親自揀選不同口味的紅白餐酒，「目前有四十款酒，由 full bodies至輕身、fruity的也有，每月也有調整，換入一兩款新酒。」每日 5pm-8pm Happy hour時段，每人$100即可任飲九款 housewine，當中包括紅酒白酒各四款，另加一款是日餐酒，相當吸引。
! W; l' }/ {2 }% O+ Q公仔箱論壇5.39.217.77. S* M) T8 h' S7 \ F3 f& ^. |: I
番茄茸羊奶芝士多士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?5 p! B4 } z$ {2 f% F) W
8 ?: ]6 z2 O& q0 R公仔箱論壇羶味的羊奶芝士點綴酸酸甜甜的番茄茸，加上厚脆的多士，非常香口。
1 ^2 H. a0 D6 K7 R: O3 @* k0 i( R5.39.217.77
$ x; _# M; L7 J蒜茸包tvb now,tvbnow,bttvb( H* d; _5 l7 P7 P! @
. E; D3 m$ {* L- i5 Q& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上 Paul特製的蒜茸醬，帶特別的香草氣味，烘得鬆脆，是店中最受歡迎的佐酒小吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 H& N) v0 W0 z$ j6 ^2 v& t
/ g W& a9 e% B( t2 C- Z0 e
Chocolate Brownies
/ u( c, d9 {1 ?2 x4 A* l: j; Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77' j+ H) q+ [& i7 p: _
由 Paul's Kitchen的招牌甜品改良，朱古力味道濃郁，夾有香脆果仁，伴甜酒或 rose亦可。) O' Y# \4 A( ]
" G! r1 F1 C7 U, x; ]! e公仔箱論壇白酒蒜茸牛油煮田螺+ E& c5 G/ J2 }4 W3 s4 _
5 G" y7 d/ X5 ~( J" \) ptvb now,tvbnow,bttvb田螺夠鮮甜，滲出淡淡白酒清香，加上蒜茸，相當惹味，配白酒吃最佳﹗tvb now,tvbnow,bttvb- T$ B' \5 Z7 x/ D* }7 u
tvb now,tvbnow,bttvb. [6 j9 u* f+ U( g
任食獨家蒜茸包
/ i8 ?1 o2 r' S' `0 G# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Paul的廚藝早已聞名歌賦街，不少食客專誠到來捧場， wine bar雖主打美酒，他依然用心設計多款佐酒小食， happyhour時段，$160除可無限量試勻九款餐酒外，同時可任食四、五款小吃。食物貫徹 Paul'sKitchen的家庭式風味，經大廚悉心研製，濃淡味道可配不同餐酒，如新作番茄茸羊奶芝士多士，番茄煮溶後，加少許羊奶芝士吊味，再烘得香脆，番茄酸甜醒胃，有羊奶的鹹香點綴，味道豐富，配紅、白酒都好味！另一道蒜茸包，雖然普通，卻是最受歡迎的佐酒小吃，原因蒜茸醬是由Paul獨家調製，剁碎的蒜茸混入牛油、香草，塗上麪包一烘，即時香氣四溢！
- l" Q! E% l3 q7 f+ {tvb now,tvbnow,bttvb
3 h% J0 s2 k: [, ?5.39.217.77美酒推介Summarroca syrlot,d.o.,penedes tvb now,tvbnow,bttvb; A" b3 b O8 w+ T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n: i3 A* W& Y) E' f
西班牙紅酒，果味濃而不會太甜，酒身較為圓滑，算易入口。
/ b1 A6 j3 c3 S. S+ \; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( N r! c( M0 U, F: f
Van loveren blanc-de-noir-shiraz
( e" M; u+ y1 R$ e
) } U& u/ m; CPaul為夏日挑選的是日餐酒。天時暑熱，喝一口冰凍的南非 rose特別醒神。- G5 S0 T; `0 n, y
3 @4 Y( x7 d4 Q z+ t6 e) I6 o
La-salute piave pinot grigio公仔箱論壇3 q3 X- G! E+ r& F* t
6 T2 [' ~( {# t, x$ d* h公仔箱論壇意大利白酒，較輕身，容易入口，香氣馥郁，很受女士歡迎。
" e* `6 O; H1 J& s3 e( l- k1 Q4 a公仔箱論壇. N, j2 h- w" [) y
Paul's Wine Bar（中環歌賦街）公仔箱論壇# S5 W* m7 Y! ~' X
 公仔箱論壇8 R3 [5 E v5 D: ?8 m- t2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w. I9 n2 I9 O; `3 b/ P: H
落地牢搵烏蠅開飯5.39.217.77! P) |, Z. ]; V5 U
0 S5 d+ Z0 a; i4 E北歐地牢風味。
, `% y5 h/ X( _+ j+ btvb now,tvbnow,bttvb3 a% ?) R* G; B- m/ y
上月，歌賦街突然出現一隻相當刺眼的大烏蠅，有半個人高，一身金漆十分招搖。說的是有型家品店 Homeless招牌烏蠅，最近Homeless進軍飲食界，於家品店底下開設首家餐廳。一切當然以設計行先，甫入店，猶如走進北歐家庭的地牢，拱形木天花，還有厚實的木枱，細看之下，原來每張黑色椅子都是有名堂的 designerchair，款式絕不重複，就像走了一回椅子博物館。裝潢設計值滿分，意外的是食物同樣具水準，生牛肉薄片採用美國穀飼牛，生食感受到牛肉質地軟綿，而且味道濃郁，就連法式燒春雞也烤得皮脆肉嫩，由選料到製作過程均看出大廚的心思，中看又中吃﹗
+ ^$ |0 d1 m- p: s! B0 p( i/ m& m; @5 X0 J" }# j
2 l7 }6 Y9 Y% Q" H6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小巷的金色大烏蠅原來是餐廳的金漆招牌。
$ n. p4 ^. n4 v2 Y- ~+ k& [ ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 N/ u- l4 |$ t1 o# [/ p
3 N/ n- g2 E3 x3 y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■每張椅子都大有來頭，不妨試坐多幾張。
4 z7 { H$ {' q& h; k, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, i( s$ t8 _3 L
生牛肉薄片$98
7 M2 a+ i3 S& b6 \公仔箱論壇
9 S$ u3 w3 x2 r美國穀飼牛肉片軟滑、牛味濃，配水瓜柳、火箭菜及松露油，香氣十足。5.39.217.777 x1 g; G7 j& h6 V! _1 O
tvb now,tvbnow,bttvb. u% F8 N6 H/ y& X6 h: w+ v
扒鮮帶子有機意大利米飯$1185.39.217.771 e2 o+ Y3 s0 a- V% I, I& s0 t
 公仔箱論壇/ H2 {* P5 Z: S, c
帶子烘得半生熟，外面微焦香脆，內裏富肉汁。
9 t$ u" S+ f5 I4 q' E% q d, y( O9 z0 W3 L4 [7 D! a$ {6 b
燒法國春雞$168
, X2 U. h- O4 l) \9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
( s" g, [, K N8 v4 `+ s雞烤得嫩滑，富雞味；配車厘茄、青瓜同吃，清甜！5.39.217.77$ z" V/ B- ?: C8 @, g5 z0 [
1 r9 ?% k+ k( G) D- c, ?. I香煎帕瑪火腿鱸魚$188
) w" a( v& P1 g5 G公仔箱論壇
+ N9 J' q, [# G, l' t# v4 Q3 Wtvb now,tvbnow,bttvb鱸魚皮脆肉滑，配枝豆茸同吃，味道清新。
! |3 R+ P$ W, d1 r2 ]; C% i0 |) q) b- j8 W
Basement Restaurant（中環歌賦街)5.39.217.775 d: Z- f$ q1 u8 [' X& U# Y
公仔箱論壇" y) G) k& Z# M) T( r) C
; h" I: N+ [4 `+ R, i Z9 `2 g5.39.217.77
1 K* A, v, s0 U/ i" D k& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-3 08:10 AM
| 
發表於 2009-7-6 09:46 AM
|