% K. C) u# h3 q2 V. f/ u: N! Y5.39.217.77
& q- k% o, b, \ U公仔箱論壇材料
3 o1 c; d9 }! E/ C; M0 |) ?! T8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第戎 Dijon芥辣 1/4杯、辣根粒 1湯匙、免治牛肉 12安士、意大利香腸 4安士（去衣）、洋葱粒 1/2杯、鮮番荽碎 2湯匙、喼汁 1湯匙、煙肉 8塊、漢堡包 4個、生菜葉 4塊、切片牛肉茄 4片、車打芝士 8片、鹽/黑胡椒碎各適量
& U/ M# ?- M' d* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H% E0 q) i- d" i, e; p& I6 L
5.39.217.774 _2 e8 \- Q) B. ]1 z
做法
% X( e0 h( X/ R0 r1.將辣根粒與第戎芥辣攪勻。公仔箱論壇2 y1 N; z4 Y# O
$ z* R5 n; i6 P3 [' [& C6 Y( z* [: j
2.煙肉放坑紋煎鍋內，用中火慢慢煎至脆口後盛起。公仔箱論壇! m5 W* `) q+ p. v5 g
" C% S" E' Z) i9 V% H3.將免治牛肉、意大利香腸、洋葱粒、鮮番荽碎及喼汁攪勻，然後將牛肉分成四份，輕手揑成 1/2吋至3/4吋厚件，切勿大力壓，這會把肉的纖維壓實，吃時就不鬆軟。將漢堡扒放入雪櫃雪2小時。' D7 A' e, s5 V' z0 w! o2 l0 W
' X! [8 m4 p$ B& z4 l公仔箱論壇4.在漢堡扒兩面撒上鹽及黑胡椒碎。用中火燒熱坑紋煎鍋，掃上油，放入漢堡扒煎 4至 5分鐘，然後反轉另一邊，撒鹽及黑胡椒碎，再煎 4至5分鐘。
* `8 m' f. H5 z; e" Z
3 l b2 _; R& ?1 a6 W5.見漢堡扒表面有烤痕，鋪上兩片芝士，冚蓋焗 1分鐘，讓芝士溶掉即可。另外將漢堡包放入鑊中烘至微黃，塗上（1），每個均夾上生菜、漢堡扒、番茄片及兩片煙肉，在包上再塗上（ 1），冚上後插上牙籤即成。
" L( d& g2 b# h3 ~1 W0 x: g( U+ S! x
- Z* Y9 ~# o2 t+ n 5.39.217.774 d; V E7 z9 [* O+ v) [9 w
5 k+ K5 T; U' E( [公仔箱論壇
5 F, N# d, z) v$ l" @9 a5 l
6 b) V- m5 K1 J! I) r/ D5.39.217.77 0 ~7 J* j& s! D+ E) g
' C' z0 _& ]+ I# l- d M' s
 公仔箱論壇' b" R9 g. U$ S1 \" g8 G9 l
/ `' A1 }, l* S1 S {. y9 w貼士
' b6 A9 F& a% f( h( I5 V& ` F' x5.39.217.77選牛肉時要選較肥的，買不到肥牛肉，可加牛油令其軟滑。另外，在搓牛肉及煎漢堡扒時也不要手多多去壓它，這樣做會把肉汁壓出，會變得乾爭爭。 |
發表於 2009-7-1 10:20 AM
| 