[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。1 e5 \' u& T% V5 ?
　　原料：5 A4 G1 l% }) k; K  _& B  B
　　羊排 500克tvb now,tvbnow,bttvb6 _; v+ k4 D5 Z! e  o2 y* Y: C$ a
　　咖喱粉 2勺* F8 h1 T' R/ i2 j" s9 i
　　黄油 80克
3 u* s4 e( n* j* G5.39.217.77　　洋葱 一个（切片）5.39.217.77$ H1 d: F; W9 Q. b# y& d
　　大蒜 2瓣5.39.217.77* F4 p+ k, M  e1 M* O7 Y
　　高汤 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r& L7 v/ v9 H% N4 O
　　葡萄干 少许
* X! s$ J2 t, ?7 p公仔箱論壇　　盐 适量
# d. I/ c9 ?( x) c/ ~1 T8 h9 C    胡椒 少许
5 ]1 j6 u6 f) }! I　　制作：公仔箱論壇5 ~% l. r- d) ?5 Q; Y1 V
    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
4 O2 B: j" N4 h6 w; I* ~- h0 E! D4 S    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
5 M5 [! T! M) U7 |) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
6 A1 x. h! X3 _5 C: `8 R公仔箱論壇    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。' `/ Q5 W/ X7 I" m
　　注意：
) p! g9 v6 A* r0 v. p& K! |* Etvb now,tvbnow,bttvb　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。