[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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- ^$ ]3 I$ e0 ~5 Y6 h　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
/ P  P( p5 l$ O( c7 I! s5.39.217.77　　原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V% V! D4 \* l: `& k, i; F
　　羊排 500克
. o* O0 z: g. e1 x5 t+ ftvb now,tvbnow,bttvb　　咖喱粉 2勺5.39.217.777 c& R0 H) x9 m# I
　　黄油 80克
' ?  W& c; k6 h9 S: C: N4 n　　洋葱 一个（切片）
2 s% x2 {9 P# e3 _　　大蒜 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb6 P$ v2 G. c2 b
　　高汤 1碗
$ @) _# @1 K* ?8 L/ _' g7 E4 I+ G* o　　葡萄干 少许
$ f4 U1 W) C% e/ R4 `& ]: e, ~/ J! a公仔箱論壇　　盐 适量
8 k7 w& R/ U6 F公仔箱論壇    胡椒 少许
# H  H/ S9 T+ p. |% U6 e  m# k5.39.217.77　　制作：公仔箱論壇: M3 Y5 K% v0 I  k
    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
/ }7 Q1 {1 ?% G, [% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。公仔箱論壇8 y  I, I# O6 y( W
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]" {" X1 ^! c9 Y4 e3 q
    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
/ p) W; H) k9 x% ~　　注意：5.39.217.772 o0 t7 o0 }& t: W
　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。