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1 S6 \2 z* E0 F材料tvb now,tvbnow,bttvb4 z! G( V/ A0 ^5 e" S/ ~
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克tvb now,tvbnow,bttvb7 y( m7 ]" R* O) S, Z8 i
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調味料5.39.217.77$ ^4 a; m5 ^; n
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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' T8 b8 N% E( `) b5.39.217.77芡汁料
2 _* r1 I" m6 K- L公仔箱論壇木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
$ J j( U! v4 N+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
/ L+ J$ }) E- b, V0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。, t% V9 s' }1 k; T1 W
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。 X% D& h( k Y, b9 M
% F* Q: A7 X& J. |0 R. t7 ~3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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6 k6 R- u9 y0 u' z) {/ _% y9 R( ptvb now,tvbnow,bttvb5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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7 w6 _# F* W( |9 U! s- G D7 `: g, @* N! `tvb now,tvbnow,bttvb7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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+ h7 A+ Q5 I) c4 Dtvb now,tvbnow,bttvb8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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0 o3 l$ P( ^8 Q$ l) V3 o/ s2 `5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 n/ V+ n) \( ~8 N! k2 w
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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