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( t" w' r& l+ a F1 _1 E$ v+ V E% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! h0 }% l7 J) T/ l; ^* k0 T% C/ V公仔箱論壇雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ X, ~; l. d3 F+ c7 H
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙5.39.217.77* C7 p* ^1 d; ?7 e! x0 K* m
6 g1 c) z# T) [( ?* @" A( ~* w芡汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 M. Z7 v9 G# r
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb( e/ J! T q4 ? j4 t: J" P
0 d$ e) D K9 W; H5.39.217.775.39.217.77" S& D3 j7 \8 m. S4 X0 W! q
做法
; k; ~4 m: p0 Z, P" D1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。3 g+ g3 y% M' Z1 ?6 _9 _
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 z1 m8 U. v9 N% f5 W7 _2 c: ]3 N
+ X s/ V; g" ]4 P4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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4 k& K. r' P! U) _公仔箱論壇5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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r2 h O- e% |# R) q% D7 L5.39.217.776.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。公仔箱論壇& Y; C) [, g7 F m8 J
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。tvb now,tvbnow,bttvb- X- @* t; u, m' ?) a
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。5.39.217.77' m: `, P/ K) p4 v+ b6 D
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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