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& u; D. D5 F6 G5.39.217.77材料
+ |& ?: R4 y/ H+ [/ p8 T公仔箱論壇雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克5.39.217.771 p! H2 h1 u4 l/ Q& f8 P4 h4 ]
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調味料
1 k: t- H [, M. C- g公仔箱論壇木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ] Q7 {' |# W1 S; o- o
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芡汁料
+ i% L1 Z. x* _8 q. u( F; \木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇# R4 @# O3 r+ S7 l" m& ^/ x
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2 L) H. g+ {4 ?+ l) Stvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U% L5 |1 R( B0 X! \
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。公仔箱論壇0 E$ L$ t7 l/ N# ]8 c: J
6 h$ z" D) i. L& Q7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 J" y, L: Y: s# Q; |; H- z
6 v9 W+ v8 r" E: J" C公仔箱論壇4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。5.39.217.77( l% ]! x( N# u7 j! v
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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: }' r* V1 Q3 j$ l: _. n. q% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。公仔箱論壇! E3 A- {2 ? u9 `$ N
* k1 z) z2 V! P. q8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \& [' I) i- O9 ^8 c+ p F R
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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