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米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許
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做法5.39.217.775 J! z: p7 c' F6 f0 Z
1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。% Q5 }% l- @8 _
& n( H! y8 @" o' U, A# `2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。
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3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。
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4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t. c4 ^: Y3 s) R4 r. d1 c7 d1 c' k
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; }% A1 d7 A& _. f u" btvb now,tvbnow,bttvb也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。
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發表於 2010-3-12 06:02 AM
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