材料﹕公仔箱論壇) k' e+ \# g, Z h
■主料( D% A0 M0 v& T! t( K+ C
三文魚……1件（約140克）+ |. y+ S+ c' v1 d9 n5 ~# C$ n
香草……少許5.39.217.773 {0 t7 G6 m( X5 a) M% e
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) {9 {0 f: l' F& m% ktvb now,tvbnow,bttvb■莎莎醬料tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ u( h! Y! G1 Q2 B
芒果（切粒）……1個5.39.217.77. Z; r$ u m7 F+ ?; h
紅甜椒（切粒）……10克
/ j0 @: L6 B3 L* O5 `公仔箱論壇檸檬汁……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 g9 ^+ ^9 c# t) T8 h
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■煙熏料& \9 ~4 V- R1 o7 e% K
白米……50克公仔箱論壇7 Z- t; |( g$ z1 }) U o
紅茶……25克
7 P$ V/ r7 {$ l/ }+ L公仔箱論壇砂糖……25克5.39.217.77& C: V [9 ^" V* S+ d5 m
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) [4 K. D# j7 v) j4 _步驟﹕; g/ `/ }/ U) V( r! S
（1）將莎莎醬料拌勻，備用5.39.217.77$ q0 S7 D$ T6 [" z# z9 O+ |
（2）鋼鍋鋪上錫紙，放入煙熏料，上置鋼架，蓋蓋，以中火燒至微微冒出白煙
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（3）三文魚柳灑上鹽及胡椒，置在鋼架上，蓋蓋，以中火煙熏4分鐘公仔箱論壇& `! j. ]& Z1 K) z: N
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（4）取出魚柳，放在莎莎醬上，以香草裝飾即成5.39.217.77! G2 g4 |& U: K% k* G
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煙熏三文魚柳伴香芒莎莎醬——雖然只熏了短短4分鐘，魚肉已滲出濃郁茶香，與酸甜的莎莎醬很匹配。& P' S7 Z, C' U6 m9 Y- z3 n
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發表於 2009-8-26 01:37 PM
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